Perlu kalian ketahui bahwa anda berada disitus yang tepat bila sobat sedang mencari resep makanan pepes ayam ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak mengulas perihal bagian-bagian masakan ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah masakan yang spesial untuk anak kesayangan dan sahabat. siapkan catatan apabila dirasa diperlukan untuk olahan ini. karena membuat pepes ayam ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap.
Citarasa adalah suatu hasil akhir dalam keberhasilan sobat dalam memasak sebuah kuliner seperti halnya olahan pepes ayam ini, sebab itu tahapan dalam setiap membuatnya menjadi hal yang perlu kita perhatikan. sehingga anda dapat memperoleh sebuah citarasa makanan yang spesial dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun partner kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pengolahan olahan pepes ayam ini. sobat setidaknya memerlukan 22 bahan untuk olahan ini, dan kami rasa bahan tersebut sangat mudah untuk didapatkan di sekitar kalian. dan setidaknya anda akan memulai memasak nya dengan 6 langkah mudah, supaya masakan pepes ayam nantinya bisa memberikan rasa yang maksimal untuk kalian nikmati. baik segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pepes Ayam:
- Ambil 1/2 ekor ayam negeri, potong menjadi 6 atau 8 bagian
- Siapkan 3 lembar daun pisang
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah
- Ambil 10 buah cabai merah
- Sediakan 2 butir kemiri, sangrai
- Ambil Seruas kunyit, kupas kulit, sangrai
- Siapkan Seruas jahe, sangrai
- Gunakan Seruas kencur, kupas kulit, sangrai
- Siapkan Bahan pelengkap
- Siapkan 4 ikat daun kemangi
- Sediakan 3 buah tomat
- Siapkan Sesuai selera cabai rawit merah
- Ambil 2 batang sereh, potong sesuai jumlah ayam
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Sediakan 2 sampai 2,5 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 2 sdt kaldu bubuk, boleh di skip sesuai selera
Ayam yang dibungkus rapi menggunakan bumbu - bumbu pepes yang khas dari Sunda, makanan ini juga. Pepes ayam merupakan produk olahan daging secara tradisional yang dibalur dengan bumbu yang kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Pepes ayam kemangi ini sangat praktis karena Anda hanya perlu membuat bumbu halus, lalu mencampur-nya dengan ayam dan bahan-bahan lain. Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus.
Langkah-langkah membuat Pepes Ayam:
- Cuci bersih ayam, kucurkan dengan jeruk nipis, sisihkan
- Pisahkan daun dan batang kemangi, potong-potong tomat, siapkan bahan lain, serta haluskan bumbu (saya menggunakan blender bagian bumbu)
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, kemudian masukkan ayam, lalu masukkan sekitar 1 gelas air atau 300-400 ml air, masak hingga ayam matang, jangan lupa koreksi rasa
- Untuk penyusunan, jangan lupa lemaskan daun pisang diatas api kompor, lalu ambil dua lembar daun, dengan potongan yang satu sekitar 20 cm yang satu 10 cm, kemudian isikan ayam, lalu disusul bahan pelengkap lainnya seperti kemangi, tomat, cabe rawit, daun salam, dan sereh, bentuk tum, lipat, semat dengan tusuk gigi (saya jadi 6 bungkus)
- Tata pepes dalam kukusan, kukus sebentar, lalu garang diatas pan serbaguna
- Setelah garang sebentar diatas pan serbaguna atau teflon, pepes siap dihidangkan
Resep pepes ayam yang kami sajikan ini bisa menjadi hidangan lauk sahur yang praktis dan sehat. Diolah dengan cara dikukus menjadikan hidangan ini sehat karena minim penggunaan minyak goreng. Resep pepes ayam Sunda enak dan lezat. Resep pepes ayam sunda - Makanan yang satu ini emang banyak penggemarnya. Coba olahan pepes ayam ini yuk!
Tadi sudah kita ulas tentang resep kuliner pepes ayam yang sekarang ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang enak dan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi salah satu olahan yg disukai banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi sobat untuk menambah pengetahuan resep kuliner di catatan anda, :).
