Dapat sobat ketahui bahwasannya anda berada dialamat situs yang tepat bila kalian sedang mencari bumbu kuliner brengkes tempoyak ikan patin resep ombay ori dari oku ini. disini kita akan sedikit banyak melihat perihal seluk beluk makanan ini, agar nantinya dapat membuahkan sebuah makanan yang menggugah selera untuk ayah ibu kita dan sahabat. siapkan catatan apabila dirasa diperlukan dalam olahan ini. dikarenakan mengolah brengkes tempoyak ikan patin resep ombay ori dari oku ini memerlukan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Brengkes Tempoyak Ikan Patin resep Ombay ori dari OKU. Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Indonesianya adalah Pepes. Campur bumbu halus dan ikan patin..
Kualitas rasa merupakan suatu hasil akhir dalam berhasilnya kalian dalam memasak sebuah kuliner seperti halnya makanan brengkes tempoyak ikan patin resep ombay ori dari oku ini, karena itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga sobat bisa menghasilkan sebuah citarasa masakan yang lezat dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun sahabat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Oke, mari kita memulai saja pengolahan masakan brengkes tempoyak ikan patin resep ombay ori dari oku ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 11 perlengkapan untuk olahan ini, dan saya pikir bahan-bahan tersebut lumayan mudah untuk didapat di sekitar anda. dan setidaknya anda akan memulai membuat nya dengan 7 langkah, supaya kuliner brengkes tempoyak ikan patin resep ombay ori dari oku nantinya bisa memberikan rasa yang menggugah selera untuk kita rasakan. oke segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Brengkes Tempoyak Ikan Patin resep Ombay ori dari OKU:
- Siapkan 1 ekor ikan patin (800gr) potong melintang 3 bagian
- Sediakan 3 sdm tempoyak
- Ambil 1 jari kunyit dibakar
- Gunakan 10 bh cabe merah dan rawit (sesuai selera)
- Sediakan 2 btg sereh digeprek dan potong2
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam (disesuaikan krn tempoyak sudah asin)
- Ambil 1/2 sdt penyedap rasa
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Ambil 1 btg daun pisang
- Siapkan 6 bh tusuk gigi
Lumuri ikan patin dengan bumbu tempoyak. Pengolahan brengkes tempoyak pertama-tama ikan patin dibersihkan bagian jeroan dan kepala. Pencucian harus dilakukan hingga bersih untuk menghilangkan darah dan lendir. Selain itu, untuk mengurai bau amis dan aroma tanah, ikan patin bisa juga direndam lebih dahulu dengan jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Brengkes Tempoyak Ikan Patin resep Ombay ori dari OKU:
- Bersihkan ikan lumuri air jeruk dan garam. Diamkan beberapa saat lalu cuci bersih. Ditiriskan.
- Haluskan kunyit dan cabe.
- Kemudian dalam wadah masukkan bumbu halus, sereh, garam, gula, penyedap rasa dan tempoyak. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Masukkan potongan ikan, lumuri ikan dengan bumbu tempoyak. Marinasi kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.
- Siapkan daun pisang berlapis, bungkus ikan dengan bumbunya. Sematkan ujungnya dengan tusuk gigi. Sy : bungkus lipat dan diikat tali.
- Kukus ikan selama 30-60 menit sampai daun pembungkusnya lemas layu berkerut. Angkat.
- Bakar brengkes sampai daun pisang sedikit mengering. Angkat. Siap disajikan
Cukup mudah bukan membuat tempoyak ikan patin dengan resep sederhana diatas? Untuk cara penyajian pepes ikan patin tempoyak khas Palembang ini mudah kok. Nanti jika sudah masak, angkat pepes atau tempoyak dari dalam dandang lalu biarkan hingga. Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish.
Tadi sudah kita ulas tentang resep olahan brengkes tempoyak ikan patin resep ombay ori dari oku yang saat ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang spesial dan lumayan mudah dalam pembuatannya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi sesuatu olahan yg banyak diminati banyak orang. berikut sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadikan referensi kita untuk menambah ilmu resep makanan di diary kalian, terima kasih.
