Dapat sobat ketahui bahwasannya sobat berada dialamat situs yang tepat jika anda sedang mencari bumbu kuliner ulen ketan khas sunda ini. disini kita akan sedikit banyak mengulas tentang seluk beluk kuliner ini, agar nantinya bisa menjadi sebuah olahan yang spesial untuk anak kesayangan dan kolega. siapkan catatan apabila dirasa perlu untuk olahan ini. karena mengolah ulen ketan khas sunda ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Rasa menjadi suatu hasil akhir dalam berhasilnya sobat dalam membuat sebuah kuliner seperti halnya makanan ulen ketan khas sunda ini, karena itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi perihal yang penting kalian perhatikan. sehingga sobat dapat mendapatkan sebuah citarasa olahan yang menggugah selera dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun kolega kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Ulen ketan bisa disimpan di dalam kulkas jika tidak segera disajikan karena camilan khas Sunda yang satu ini bisa tahan sampai satu minggu lho! Itu dia resep dan cara membuat ulen ketan. Dijamin bikin nampol di lidah untuk teman ngopi.
Oke, mari kita mulai saja pembuatan masakan ulen ketan khas sunda ini. sobat setidaknya memerlukan 5 perlengkapan untuk hal ini, dan kami rasa bahan-bahan tersebut sedikit mudah untuk didapatkan di sekitar anda. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 8 langkah, supaya kuliner ulen ketan khas sunda nantinya bisa memberikan rasa yang lezat untuk kita nikmati. oke segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ulen ketan khas sunda:
- Gunakan 1 liter ketan putih
- Ambil 1 butir kelapa parud (kupas ya, supaya warnanya putih)
- Sediakan secukupnya Garam ()
- Ambil Santan (aku pake kara, setengah bungkus aja, ato ga bisa diskip)
- Siapkan 2 gelas Air mendidih
Ulen ketan itu terbuat dari beras ketan yang dimasak, lalu setelah jadi nasi ditumbuk dan di cetak berbentuk pipih. Yang harus diperhatikan pada pembuatan ulen, yakni kelapa parut. Makanan Khas Sunda - Sunda merupakan suku etnis yang menduduki daerah jawa bagian barat. Tidak jauh berbeda dengan suku - suku lain di Indonesia, mereka Ulen merupakan makanan yang dibuat dari beras ketan dengan campuran kelapa, memiliki aroma harum yang dihasilkan dari kelapa.
Langkah-langkah menyiapkan Ulen ketan khas sunda:
- Cuci bersih ketan, rendam dengan air selama beberapa jam. Aku sih kalau mau bikin sore, pagi2 udah direndam. Terkecuali ketan yang bagus, 3 jam aja udah menyerap banyak air.
- Setelah direndam, siapkan panci kukus, masukkan ketan kukus hingga warna ketan jadi mengkilat.
- Sementara ketan sedang dikukus, siapkan parudan kelapa, tuang pada baskom, bubuhi garam secukupnya. Tambahkan santan kara setengah boleh, semuanya boleh, sesuai selera. Aduk rata. Oiya tips aja, agar rasanya lebih gurih aku pake kelapa yg masih muda.
- Setelah ketan mengkilat, angkat ketan lalu tuang pada baskom berisi kelapa aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air mendidih sebanyak 2 gelas, aduk rata. Kukus kembali selama 30 menit.
- Setelah matang, angkat ketan, tuang ke dalam baskom, kalau ada jubleg khusus untuk menumbuk. Kalau ga ada baskom juga jadi, tumbuk memakai mutu batu sampai lembut.
- Setelah dirasa lembut, tuang ke dalam wadah yang lebar, diamkan. 1 liter ketan menghasilkan 2 wadah baki, yang satu uk.besar, yang satunya kecil.
- Tunggu beberapa jam, atau sampai permukaan ulen kering, goreng dalam minyak mendidih, tunggu sampai kuning keemasan. Angkat, sajikan, siap santap. Akan lebih mantap kalau dimakan dengan sambal oncom.
- Share aja, berdasarkan pengalaman, indikator keberhasilan ulen adalah saat prose menggoreng, kalau hasilnya ulen renyah di luar dan lembut di dalam, berarti ulen berhasil. Tapi kalau ulen menyerap banyak minyak dan keras, berarti ulen nya gagal. Dan ingat ya bin, saat menggoreng, minyak mesti benar benar panas yah, masukin ulen jug jangan sekaligus, satu satu aja ada jeda sebentar, biar ga nempel satu sama lain.
Bagi sebagian orang mungkin asing mendengar kata-kata "ulen". Ulen merupakan makanan khas orang sunda yang terbuat dari ketan. Lihat juga resep Ulen/ketan goreng enak lainnya. Opak ketan ini yaitu merupakan olahan tepung beras ketan yang dicampurkan dengan kelapa parut, gula, garam dan penyedap. Opak sendiri merupakan makanan ringan khas warga Sunda yang tentunya akan banyak sekali ditemukan di berbagai acara seperti hajatan dan syukuran.
Tadi sudah kita bahas perihal resep masakan ulen ketan khas sunda yang saat ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, sebab rasanya yang menggugah selera dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran masakan ini menjadi sesuatu olahan yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi kalian untuk menambah pengetahuan resep masakan di buku anda, sampai jumpa.
