Dapat anda ketahui bahwa anda berada ditempat yang tepat apabila kalian sedang mempelajari resep kuliner pempek ikan gabus ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak mengulas perihal bagian-bagian kuliner ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah makanan yang menggugah selera untuk ayah ibu kita dan kolega. persiapkan buku tulis jika dirasa diinginkan dalam olahan ini. dikarenakan membuat pempek ikan gabus ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Citarasa menjadi sebuah hasil akhir untuk kesuksesan sobat dalam mengolah sebuah olahan seperti halnya masakan pempek ikan gabus ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang perlu anda perhatikan. sehingga anda bisa memperoleh sebuah citarasa masakan yang nikmat dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun partner kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Lihat juga resep Pempek ikan gabus anti gagal enak lainnya. Resep 'pempek ikan gabus' paling teruji. Ikan gabus sangat berlimpah di Indonesia, ikan yang hidup di sungai ini mudah diolah menjadi makanan apa saja, salah satunya adalah pempek. di video ini.
Oke, mari kita mulai saja pembuatan kuliner pempek ikan gabus ini. anda sedikit banyak memerlukan 17 perlengkapan untuk kuliner ini, dan saya rasa bahan perlengkapan dibawah ini lumayan mudah untuk diperoleh di sekitar kita. dan setidaknya anda akan memulai meracik nya dengan 8 step mudah, supaya masakan pempek ikan gabus nantinya bisa menghasilkan rasa yang lezat untuk kalian rasakan. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek ikan gabus:
- Ambil Bahan biang:
- Ambil 125 gram terigu segitiga biru
- Sediakan 250 ml air
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan 2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bahan pempek:
- Siapkan 150 g-200 g daging ikan gabus tanpa kulit
- Siapkan 2 butir telur ayam
- Gunakan 200 gram tepung sagu (saya pake merk alini)
- Siapkan Bahan cuko:
- Siapkan 500 ml air matang
- Gunakan 250 gula merah, iris2
- Gunakan 50 gram asam jawa, larutkan dg 100 ml air, ambil airnya saja
- Siapkan Bumbu halus;
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 30 cabe rawit (pecinta pedes😤, bs diskip)
- Siapkan 1/2 sdm garam
Namun banyak pula warung pempek yang menjual. Ikan gabus adalah ikan air tawar yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan ikan gabus kaya akan protein yang tinggi dan kandungan gizi yang mengalahkan gizi ikan salmon. Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih.
Cara menyiapkan Pempek ikan gabus:
- Buat biang, campur dalam panci: terigu, air, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampe tercampur rata. Masak di atas api kecil, aduk terus smp padat dan matang. Gunakan sendok kayu, adonan yg terbentuk cukup berat. Angkat, biarkan hangat.
- Haluskan bawang putih bersama daging ikan gabus. Bisa pake ulekan koq atau fp klo mau praktis.
- Masukkan adonan biang yg masih hangat(jgn terlalu panas agar telur tidak menjadi matang saat dicampurkan) ke dalam mangkok atau baskom. Masukkan jg ikan dan bawang putih yang sdh halus. Campur hingga rata, bisa menggunakan sendok, tangan atau mixer. Masukkan telur satu persatu. Setelah tercampur rata semua (lebih cepat n mudah pake mixer😁) masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk ringan searah dengan sendok kayu. Adonan siap dibentuk 😄
- Lumuri meja dan tangan dg tepung sagu, ambil segenggam adonan bentuk tabung panjang. Boleh dibentuk dan diisi seperti kapal selam, tp saya belum mahir, bocor2 terus 😂 jd dibentuk lenjer semua 😅
- Rebus dalam air mendidih(masukkan garam 1 sdm dlm air rebusan agar adonan tidak menjd hambar saat proses perebusan) sampai pempek mengapung, angkat dan tiriskan dan dinginkan.
- Potong2 1/2 cm sebelum digoreng agar mendapatkan sensasi renyah di luar tp empuk dan lembut di dalam 😊😍
- Kuah cuko. Dalam panci campurkan gula, air dan bumbu halus. Masak sampai mendidih dan gula larut. Masukkan air asam jawa. Didihkan sebentar lg saja. Angkat, diamkan semalaman, besoknya baru saring, masukkan dalam kulkas😁
- Sajikan pempek dg cukonyaa 😋😍
Makin segar, pempek tentu akan makin enak. Nah, kali ini kita buat ikan gabus jadi pempek adaan yang favorit di Palembang. menurunnya populasi ikan gabus di alam. Selama ini kalau makan pempek saya tidak pernah tau terbuat dari ikan apa. Jual beli ikan gabus langsung dari petani dan supplier seluruh indonesia. Dapatkan harga ikan gabus termurah di halaman jual ikan gabus agromaret.
Diatas sudah kita bahas tentang resep masakan pempek ikan gabus yang tahun ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang lezat dan gampang dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran masakan ini menjadi salah satu olahan yg disukai banyak orang. berikut sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadi referensi anda untuk menambah pengetahuan resep masakan di buku sobat, sampai jumpa.
