Bisa sobat ketahui bahwasannya kalian berada disitus yang tepat jika sobat sedang mempelajari bumbu kuliner kalio jengkol campur cumi, telor puyuh ini. di tempat ini kita akan sedikit mengulas tentang bagian-bagian masakan ini, agar nantinya bisa membuahkan sebuah kuliner yang lezat untuk ayah ibu kita dan teman dekat. siapkan catatan jika dirasa diinginkan untuk masakan ini. sebab mengolah kalio jengkol campur cumi, telor puyuh ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Resep dapur: Cara Membuat Kalio Cumi Telur Puyuh. Kalio cumi ini menurut saya lebih enak, tau sendirikan ikan cumi ini? rasanya gurih, sedap ada sensasi kenyal kenyalnya dipadu dengan telur puyuh, cara makan-nya tinggal ma' ceplus gitu. Saya yakin anak anak juga pasti lebih suka yang ini, untuk cara membuatnya juga cukup mudah dan lebih.
Kualitas rasa menjadi suatu hasil akhir untuk keberhasilan anda dalam memasak sebuah kuliner seperti halnya olahan kalio jengkol campur cumi, telor puyuh ini, sebab itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi perihal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga kita dapat menghasilkan sebuah citarasa kuliner yang lezat dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun partner kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Baiklah, mari kita memulai saja pembuatan olahan kalio jengkol campur cumi, telor puyuh ini. sobat sekurang-kurangnya memerlukan 26 bahan untuk hal ini, dan saya pikir bahan perlengkapan dibawah ini sedikit mudah untuk didapatkan di sekitar anda. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 5 step mudah, supaya olahan kalio jengkol campur cumi, telor puyuh nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang nikmat untuk anda nikmati. baik segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh:
- Ambil 13 buah Jengkol tua ukuran besar (belah dua)
- Sediakan 2 buah Kelapa parut (saya meras santan sendiri, pake yang kentalnya aja)
- Ambil 10 ekor Cumi (karena adanya segitu yang dibawa suami) potong sesuai selera
- Gunakan 9 butir Telor puyuh rebus (sisa stock belanja minggu lalu
- Ambil 5 sdm Cabe keriting merah halus kira-kira (saya selalu sedia stock cabe halus di kulkas biar gampang kalo mau masak-masak yang kayak gini😊)
- Ambil sesuai selera Garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 15 siung Bawang merah
- Sediakan 3 siung Bawang putih (ga terlalu suka kalo byk bawang putih)
- Gunakan 2 genggam Cabe rawit karena saya beli ketengan diwarung jadi ga ditimbang (yang ga suka pedas bisa dikurangin ya)
- Gunakan 1 ruas Lengkuas
- Ambil 1 ruas Jahe
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt Merica bulat
- Sediakan 1/2 ruas jari kelingking Biji buah pala
- Sediakan 1 buah kemiri (stock dikulkas tinggal segini)
- Siapkan 2 buah Cengkeh
- Ambil Bumbu cemplung:
- Siapkan 2 buah Kapulaga
- Siapkan 2 buah Pekak/bunga lawang
- Gunakan 1 buah kayu manis ukuran kecil
- Sediakan 1 batang sereh (geprek)
- Sediakan 1 lembar Daun kunyit
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk
- Sediakan 3 tangkai kecil daun ruku-ruku (daunnya mirip kayak kemangi)
Ini masakan terfaforit di keluarga saya,masakkan yg Pertama kali makan cumi isi tahu telur itu kemarin pas di warung padang di Tangerang sini, kok enak. Cumi-cumi jga sehat dan bergizi untuk disantap karena merupakan salah satu makanan laut yang memiliki kandungan vitamin B dan baik untuk kesehatan jantung. Campur bumbu halus dengan santan dan bumbu-bumbu lainnya, kemudian masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Resep Kalio Ayam Masakan Padang Santan Sederhana Spesial Asli Enak.
Langkah-langkah membuat Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh:
- Rendam jengkol selama 2 malam untuk mengurangi bau dan jangan lupa ganti airnya tiap pagi sore, kemudian rebus dengan 1 batang sereh dan daun salam banyakin aja gapapa. Geprek jengkol biar bumbu meresap (jangan sekuat tenaga ya nanti malah hancur😊)
- Campurkan santan dengan cabe merah halus, bumbu halus dan bumbu cemplung, masak dengan api sedang sampai santan mengental dan mengeluarkan minyak. Jangan lupa selalu diaduk agar santan ga pecah atau gosong dibagian dasar wajan.
- Masukkan jengkol dan telor puyuh, setelah santan semakin menyusut masukkan cumi.
- Tes rasa dan tambahkan garam jika dirasa perlu
- Angkat dan hidangkam dengan nasi hangat. Karena rasanya sudah enak jadi saya ga tambahkan bumbu penyedap lagi.
Masak kalio sama dengan gulai ayam khas minang sumatera barat atau ala padang pakai santan dan juga bisa dibuat tanpa santan, yaitu masak rendang setengah jadi. Pada artikel sebelumnya pernah dibahas masak kalio. Campur tepung terigu, tepung tapioka, telor, garam kedalam wadah plastik. Sambil aduk aduk dengan jari tangan dan tambahkan air sedikit demi sedikit. Terus aduk ( di uleni ) jika perlu tambah air sedikit sedikit hingga menjadi adonan yang pulen.
Tadi sudah kita bahas tentang resep masakan kalio jengkol campur cumi, telor puyuh yang hari ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, karena citarasa nya yang lezat dan lumayan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi salah satu masakan yg disukai banyak orang. berikut sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadi referensi anda untuk menambah ilmu resep olahan di catatan sobat, sampai jumpa.
