Bisa sobat ketahui bahwasannya kalian berada disitus yang tepat jika kalian sedang mempelajari bumbu kuliner soto banjar / nasi sop banjar ini. disini kita akan sedikit mengulas perihal bagian-bagian makanan ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah masakan yang spesial untuk putra putri kita dan partner. sediakan catatan jika dirasa perlu dalam masakan ini. sebab membuat soto banjar / nasi sop banjar ini membutuhkan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Soto Banjar adalah racikan yang terdiri dari kaldu ayam kampung dan rempah-rempah yang disiram ke piring berisi ketupat, telur bebek yang sudah diiris tipis (dan jangan heran, kuning telurnya pun berwarna jingga), bihun, irisan perkedel kentang dan wortel, daging ayam yang sudah disuwir-suwir.
Kualitas rasa menjadi sebuah hasil akhir dalam keberhasilan anda dalam meracik sebuah kuliner seperti halnya makanan soto banjar / nasi sop banjar ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang penting kalian perhatikan. sehingga kalian bisa memperoleh sebuah citarasa makanan yang spesial dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun kolega kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Oke, mari kita memulai saja pembuatan olahan soto banjar / nasi sop banjar ini. kalian setidaknya memerlukan 24 bahan-bahan untuk kuliner ini, dan saya pikir bahan perlengkapan berikut sedikit mudah untuk didapat di sekitar sobat. dan setidaknya anda akan memulai meracik nya dengan 5 langkah mudah, supaya olahan soto banjar / nasi sop banjar nantinya bisa menghasilkan rasa yang menggugah selera untuk kita rasakan. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto banjar / nasi sop banjar:
- Gunakan 1 buah dada ayam (saya pake fillet), aslinya ayam kampung
- Ambil 2 buah wortel, iris tipis
- Siapkan 2 batang bawang daun, iris tipis
- Gunakan 1,5 ltr air
- Gunakan 1/4 cup susu cair (plain)
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan Secukupnya garam, gula, merica, penyedap (optional)
- Gunakan 2 sdt margarin
- Siapkan Bumbu celupan:
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Sediakan 6 buah cengkeh
- Ambil 4 buah kapulaga
- Siapkan 3 buah bunga lawang
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil Topping dan tambahan:
- Gunakan Telur rebus (aslinya pakai telur bebek)
- Gunakan Bihun (saya ga pake)
- Gunakan Seledri, iris tipis
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Perkedel ubi (saya ga pake)
- Gunakan Limau kuwit atau jeruk nipis
Ayam Masak Habang Khas Banjar Kalimantan Selatan Kalau soto Lamongan menggunakan nasi maka soto Banjar memakai ketupat. Pake lontong bisa juga tapi khasnya adalah ketupat. Di Kal-Sel, kalau anda bilang soto maka itu berarti pakai ketupat/lontong.
Cara menyiapkan Soto banjar / nasi sop banjar:
- Masukkan bumbu celupan ke dalam kain kasa, lalu ikat. Didihkan air, lalu masukkan ayam yg sudah dibersihkan. (Klo mau pake pala utuh, bukan yg bubuk, bisa masukkan 1/2 buah pala di kain kasa sm bumbu celup lainnya.)
- Lelehkan margarin, lalu tumis bumbu halus sampai agak kering, tapi jgn gosong, hehe
- Masukkan bumbu halus, daun bawang, dan wortel, aduk. Tambahkan pala bubuk, gula, garam, merica, penyedap (klo suka), tes rasa (klo gula garam gt saya jarang pake takaran, se-pas-nya aja 😁 sesuai selera 🙏).
- Angkat ayam, potong2 dan suwir2, lalu kembalikan lagi ke kuah (Karena saya lg males kmrn, jdnya cm potong dadu 😁✌). Tutup panci, biarkan mendidih, sebelum mematikan kompor, masukkan susu cair dan aduk. Kuah soto banjarnya sdh siap 😊
- Di banjar, klo soto berarti pakai ketupat, kalau pake nasi namanya nasi sop 😊 jadi silahkan pilih, lebih suka yg mana 😁 okay, cuss penataannya.. aslinya pake piring yg agak dalem yg bisa pake kuah2an.. taruh ketupat, bihun, telur yg di iris tipis, ayam suwir, trus tambahkan kuah, lalu taburi seledri sama bawang goreng, ga lupa perkedel ubinya sama jeruk nipis (aslinya limau kuwit, tp dsini ga ada ☹). Siap santap.. hm, yummy 🤗 oh iya, bisa pake sambel klo mau pedes🌶
Kalau mau nasi maka pesannya nasi sop. Soto banjar / nasi sop banjar. Ini nih, favorit saya klo plg ke banjar. Engga ada kata telat buat belajar yaa ? akhirnya bisa. Which one, they serve Soto Banjar with the characteristic of Banjar's Satay.
Diatas sudah kita bahas perihal resep olahan soto banjar / nasi sop banjar yang saat ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, dikarenakan rasanya yang nikmat dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi salah satu kuliner yg disukai banyak orang. berikut sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadikan referensi kalian untuk menambah wawasan resep kuliner di diary anda, semoga menginspirasi.
