Perlu anda ketahui bahwa kalian berada ditempat yang tepat bila sobat sedang mempelajari bumbu masakan rendang sapi nglendi ini. di tempat ini kita akan sedikit melihat perihal seluk beluk kuliner ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah kuliner yang lezat untuk putra putri kita dan kolega. siapkan buku tulis apabila dirasa diperlukan untuk hal ini. karena membuat rendang sapi nglendi ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Choose from the world's largest selection of audiobooks. Here is how you cook that. DIRECTIONS Grind or blend shallot, garlic, ginger, galangal, peppercorn and turmeric into paste.
Citarasa menjadi suatu hasil akhir untuk kesuksesan kalian dalam meracik sebuah olahan seperti halnya kuliner rendang sapi nglendi ini, sebab itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi hal yang perlu kalian perhatikan. sehingga kita bisa memperoleh sebuah citarasa masakan yang lezat dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak ataupun kolega kita dalam sebuah acara atau apapun.
Baiklah, mari kita proses saja pembuatan makanan rendang sapi nglendi ini. kita setidaknya memerlukan 27 bahan untuk hal ini, dan kami pikir bahan berikut sedikit mudah untuk didapat di sekitar sobat. dan setidaknya kalian akan memulai mengolah nya dengan 14 tahapan, supaya olahan rendang sapi nglendi nantinya bisa membuahkan rasa yang lezat untuk anda nikmati. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Sapi Nglendi:
- Siapkan 1 kg daging sapi (+-40 slices)
- Ambil 2 L santan dari 2 butir kelapa yg tua
- Siapkan 3 batang serai
- Ambil 50 gr lengkuas
- Siapkan 25 gr jahe
- Gunakan 2-3 iris kayu manis
- Siapkan 1 bungkus ladaku (merica bubuk)
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3-4 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 3-4 butir kemiri
- Siapkan 1-2 bunga lawang
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu Kering
- Sediakan 3-4 butir kapulaga
- Ambil 1/2 sdm jinten
- Siapkan 1/2 buah pala
- Gunakan 1 sdm ketumbar (boleh bubuk)
- Gunakan Bumbu Basah 1
- Siapkan 30 siung/150 gr bawang merah
- Siapkan 75 gr bawang putih
- Siapkan Bumbu Basah 2
- Ambil 150 gram cabai merah keriting (yg dihilangkan isinya)
- Siapkan 150 gram cabai merah keriting (agak layu)
- Sediakan Bahan Sareh
- Siapkan Parutan 1 butir kelapa sedang (tidak tua tidak muda)
Padang is known by their delicious meals made from coconut milk. And Rendang Sapi is one of them. There are many Padang Restaurants (Masakan Padang) all around the country. Rendang is meat (usually beef) that has been slowly cooked and braised in a spice paste mixture and coconut milk, until the liquid has fully evaporated.
Cara menyiapkan Rendang Sapi Nglendi:
- Pertama, buat bumbu sareh terlebih dahulu. Bumbu sareh adalah bumbu nglendi yg ada di rendang. Dibuat dari parutan 1 butir kelapa yg sedang kemudian sangrai kelapa, dan ketika sudah coklat masak, tumbuk/haluskan sampai mengeluarkan minyak. Sisihkan/simpan terlebih dahulu. Langkah ini membutuhkan waktu yg cukup lama.
- Masukkan daging ke freezer, bekukan agar mudah utk dipotong tipis sesuai bentuk rendang yg diinginkan. Potong berlawanan serat agar daging empuk ketika dimasak. Cuci. Kemudian tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu
- Siapkan 2 liter air untuk memeras parutan 2 butir kelapa yg tua. Biarkan kental. Sisihkan/simpan terlebih dahulu.
- Haluskan bumbu basah 1 (bawang merah dan bawang putih). Boleh menggunakan blender/alat penghalus khusus. Tapi lebih enak diuleg. Sisihkan. Serai, laos, jahe, digeprek halus.
- Uleg bumbu kering: Kemiri disangrai terlebih dahulu, kemudian haluskan/uleg. Uleg ketumbar, kalulaga, jinten, ladaku (merica bubuk), dan kapulaga. Sisihkan
- Haluskan bumbu halus 2 = cabai merah keriting (150 cabai segar yg dihilangkan bijinya, dan 150 cabai agak layu yg dijemur terlebih dahulu selama 4-6 jam tanla dihilangkan bijinya). Boleh dihaluskan dengan blender atau alat khusus lainnya. Disarankan uleg saja supaya rasanya lebih enak. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng. Pertama, tumis bawang merah yg sudah dihaluskan, tunggu sampai harum dan matang. Kemudian baru masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan.
- Masukkan kemiri sangrai yg sudah dihaluskan, jahe, laos, serai, daun kunyit, daun salam. Tumis sampai matang agar bumbu tidak bau mentah.
- Masukkan cabai yg sudah dihaluskan. Aduk sampai matang. Masukkan bumbu kering (kapulaga+jinten+ketumbar halus), pala, buah lawang, kayu manis. Tumis matang. Harus matang
- Masukkan daging ke wajan. Aduk dalam tumisan sampai merata. Aduk sampai daging 1/4 matang.
- Masukkan 2 liter santan. Aduk terus. Tunggu agak mendidih. Masukkan bumbu sareh yg sudah dihaluskan. Tambahkan 2 sdm garam. Untuk membuat rendang, tidak perlu ditambah kaldu atau penyedap rasa apapun ya :)
- Panaskan dengan api kecil. Tunggu beberapa jam sampai kuah menyusut.
- Koreksi rasa. Masukkan 3-5 lembar daun jeruk. Diamkan kembali beberapa waktu.
- Bila kuah sudah menyusut, koreksi rasa. Daging dijamin empuk, ya Bunda. Bila sudah sesuai selera, segera hidangkan. Makanan ini awet dan bisa dipaketkan ke luar kota. Jadi bisa dikirimkan untuk orang-orang tersayang. Selamat mencoba :)
If cooked low and slow enough, the meat will. Sign interrelation in United Nations of Rendang as a structure automatically relate to the other meme which is another structure. Those sign convey to the surface structure and reveal the deep structure of this phenomenon. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Bunda dapat memasak tanpa menggunakan cabe dan saat disajikan di tambah dengan sambal bawang.
Tadi sudah kita catat perihal resep masakan rendang sapi nglendi yang tahun ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, karena rasanya yang nikmat dan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu kuliner yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadikan referensi kita untuk menambah koleksi resep masakan di buku kita, sampai jumpa.
