Perlu kalian ketahui bahwa kalian berada disitus yang tepat apabila sobat sedang mempelajari bumbu masakan kalio (rendang basah) khas padang ini. disini kita akan sedikit banyak mengulas perihal seluk beluk olahan ini, agar nantinya bisa membuahkan sebuah kuliner yang menggugah selera untuk anak kesayangan dan sahabat. persiapkan alat tulis apabila dirasa perlu untuk olahan ini. dikarenakan membuat kalio (rendang basah) khas padang ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Kalio memiliki warna coklat muda dengan tekstur lengket, basah, dan kuahnya agak encer. Banyaknya rempah yang digunakan memberikan rasa pedas menyengat yang khas sekaligus aroma. Kalio merupakan masakan khas yang berasal dari daerah Padang Sumatra barat, Bumbu kalio ini hampir sama dengan resep rendang dan juga resep gulai, bahan-bahan yang digunakan juga bisa menggunakan berbagai macam bahan makanan seperti daging, udang, hati, kali ini kami akan.
Kualitas rasa adalah sebuah hasil akhir untuk berhasilnya sobat dalam memasak sebuah makanan seperti halnya makanan kalio (rendang basah) khas padang ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang perlu kita perhatikan. sehingga anda bisa memperoleh sebuah citarasa kuliner yang nikmat dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.
Baiklah, mari kita memulai saja pengolahan kuliner kalio (rendang basah) khas padang ini. anda setidaknya memerlukan 23 bahan-bahan untuk makanan ini, dan saya pikir bahan perlengkapan dibawah ini lumayan mudah untuk didapat di sekitar kita. dan setidaknya kalian akan memulai meracik nya dengan 6 tahapan, supaya masakan kalio (rendang basah) khas padang nantinya dapat memberikan rasa yang lezat untuk kita nikmati. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kalio (Rendang Basah) khas Padang:
- Sediakan 250 gram daging segar
- Sediakan 650 ml santan
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan Bawang merah+putih (2:1)
- Ambil Cabe rawit
- Sediakan Cabe merah besar segar
- Siapkan Jahe
- Ambil Lengkuas
- Gunakan Kunyit
- Sediakan Pala
- Ambil Bahan cemplung wajan
- Siapkan Lengkuas (geprek)
- Siapkan Serai
- Ambil Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Sediakan Daun kunyit
- Ambil Kapulaga
- Ambil Kayu manis
- Sediakan Bunga lawang
- Siapkan Garam
- Sediakan Bumbu ambu-ambu
- Ambil Kepala parut (sangrai)
- Siapkan Ketumbar (sangrai)
Kalau yang kering tidak Selain Kalio Daging, di Padang terdapat juga olahan berbentuk kalio yang lain yaitu Kalio Jariang. Rendang merupakan Makanan khas padang yang kaya rempah dengan daging sebagai bahan utamanya. Rendang basah adalah rendang yang proses memasaknya cukup singkat sehingga santan belum. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little.
Langkah-langkah membuat Kalio (Rendang Basah) khas Padang:
- Bersihkan daging, potong sesuai selera. Blender bahan bumbu halusnya
- Sangrai bahan bumbu ambu-ambu. Kemudian ulek hingga mengeluarkan minyak. Bisa juga beli yg sudah jadi. Dibanjar biasa nya disebut bumbu kelapa goreng
- Masukkan santan dan bahan cemplung nya. Tunggu hingga mendidih dan sedikit mengental
- Masukkan daging nya dan masak hingga santan mengental dan mendidih rata
- Masukkan bumbu ambu-ambu. Masak sekitar 20menit
- Sajikan dengan nasi hangat ya🤗🤗
For economical reason, some Padang… For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. Rendang otentik tradisional Minang berwarna cokelat kehitaman dengan bumbu yang meresap sempurna, daging yang bertekstur kasar dan tahan lama, serta santan yang sudah mengering dan menyisakan minyak. Rendang ini adalah hasil yang didapat dari proses. Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya. Kalio dagiang mempunyai tekstur yang hampir mirip dengan rendang hanya saja warnanya lebih cerah dengan bumbu lebih encer dibandingkan dengan bumbu rendang.
Tadi sudah kita catat perihal resep olahan kalio (rendang basah) khas padang yang hari ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, sebab kualitas rasa nya yang enak dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi sesuatu kuliner yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadikan referensi anda untuk menambah koleksi resep kuliner di catatan anda, :).
