Bisa anda ketahui bahwasannya kalian berada disitus yang tepat jika sobat sedang mempelajari resep masakan rendang padang otentik ini. di tempat ini kita akan sedikit mereview tentang bagian-bagian masakan ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah olahan yang lezat untuk anak kesayangan dan partner. siapkan catatan apabila dirasa perlu dalam hal ini. dikarenakan mengolah rendang padang otentik ini memerlukan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Kualitas rasa merupakan sebuah hasil akhir dalam berhasilnya kita dalam memasak sebuah makanan seperti halnya makanan rendang padang otentik ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pembuatannya menjadi suatu hal yang sangat perlu sobat perhatikan. sehingga kita dapat menghasilkan sebuah citarasa kuliner yang nikmat dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak ataupun kolega kita dalam sebuah acara atau apapun.
Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Simak yuk, resep selengkapnya di bawah ini. Padang Padang in Bali (The Bukit) is a fairly exposed reef break that has inconsistent surf.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pembuatan kuliner rendang padang otentik ini. kita sedikit banyak memerlukan 23 bahan untuk olahan ini, dan kami rasa bahan perlengkapan tersebut lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar kalian. dan setidaknya kita akan memulai memasak nya dengan 13 tahapan, supaya olahan rendang padang otentik nantinya akhirnya memberikan rasa yang nikmat untuk kita nikmati. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Padang Otentik:
- Sediakan 1 kg daging potong kecil atau sesuai selera
- Ambil Bumbu kering (dihaluskan-blender) :
- Ambil 15 biji cengkeh
- Sediakan 1 butir pala (kupas cangkang)
- Sediakan 2 btg kecil kayu manis
- Gunakan 4 butir kapulaga (kupas kulitnya)
- Ambil 3 butir peka
- Ambil 1 butir cabe areuy (bentuknya spt buah pinus kecil panjang)
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Ambil bumbu basah (blender) :
- Ambil 1/4 kg cabe tanjung/keriting (kalo mau pedes)
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Siapkan stg ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 1 bonggol sedang lengkuas
- Sediakan daun celupan :
- Sediakan 10 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 3 batang sereh geprek lalu ikat
- Sediakan 1 lembar daun kunyit (kalo gak ada bisa skip)
- Gunakan 1500 ml santan kental (buat dari 2 kelapa)
Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Resep 'rendang padang hitam' paling teruji. Meski tidak otentik dan belum mencapai tahap rendang yang sebenarnya, tapi rasanya enak dan bisa mengobati kangen.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Padang Otentik:
- Siapkan semua bahan biar engga ribet, siapkan bumbu kering, basah, dedaunan
- Santan digodog dulu sampai matang (kalo santan pecah gpp kok)
- Jangan lupa setelah daging di potong sesuai selera, cuci hingga bersih dari darah. Bagian daging yang paling cocok adalah bagian sandung lamur karena banyak serat dan lemak, untuk bagian khas dalam akan cepat hancur karena proses pemasakan yang cukup lama
- Setelah semuanya disiapkan, tumis bumbu basah hingga matang kurang lebih 2-3menit dengan api sedang (tidak usah terlalu banyak minyak karena nanti santan juga akan keluar minyak)
- Masukan bumbu kering pada tumisan bumbu basah, dan dedaunan
- Masukan daging sapi, aduk hingga daging mengeluarkan air, lalu ungkep sampai air habis
- Setelah air dari daging surut masukan semua santan, warna masakan akan pucat oleh santan its ok, aduk sesekali agar tidak gosong di bawah
- Masukan garam, gula dan vetsin jika suka
- Masak dalam api kecil sampai warna masakan berubah kecoklatan dan santan mengeluarkan minyak, kurang lebih 1-2 jam
- Note : jangan terburu2 dalam memasak rendang yah, karena justru semakin lama memasaknya hasilnya akan lebih sedap dan bumbu matang sempurna. Setelah dingin, rendang dapat disimpan di frezeer hingga 1-2 bulan. Tapi siapa sih yang mau nyimpen rendang lama-lama ? hehheee
- Note : kalo dagingnya nambah banyak 2-3-4-5kg, misal daging sekilo+ayam sekilo+telur sekilo, tetep pakai bahan 2kilo (telur boleh tidak dihitung karena tidak menyerap bumbu) bumbu keringnya dan santan bisa dikali jumlah kiloan daging ya, bumbu basah dan dedauanan bisa diatur aja sesuai selera. Semakin banyak lengkuas maka semakin banyak bumbu rendang tersisa, jadi kalo mau nambah banyak bumbu jadinya tambahin aja lengkuasnya
- Note : kalo mau campur dengan ayam bisa tapi ungkep dulu ayam pakai bawang putih, merica ketumbar, garam, lalu goreng kering agar daging tidak mudah hancur. Masukan ayam 30menit sebelum beres, kalo bareng dengan daging pasti hasilnya hancur
- Selamat mencoba !!
Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang daging merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi, santan kelapa Cara membuat rendang yang rasanya otentik khas Minang.. Dari rendang, daging cincang, sampai gulai tunjang. Terbukti dari keberadaan warung nasi padang di banyak daerah.
Tadi sudah kita ulas perihal resep makanan rendang padang otentik yang tahun ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang enak dan lumayan mudah dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi sesuatu olahan yg banyak diminati banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi sobat untuk menambah wawasan resep olahan di buku sobat, semoga menginspirasi.
