Dapat kalian ketahui bahwasannya anda berada ditempat yang tepat jika anda sedang mencari bumbu olahan rendang padang (kering) ini. di tempat ini kita akan sedikit mereview tentang bagian-bagian kuliner ini, agar nantinya bisa menghasilkan sebuah masakan yang lezat untuk anak kesayangan dan teman. siapkan catatan apabila dirasa diperlukan dalam olahan ini. sebab memasak rendang padang (kering) ini membutuhkan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik. Rendang Padang Kering Enak dan Lezat Untuk Perjalanan.
Kualitas rasa menjadi suatu hasil akhir dalam kesuksesan kalian dalam memasak sebuah olahan seperti halnya makanan rendang padang (kering) ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap membuatnya menjadi perihal yang perlu kita perhatikan. sehingga kalian bisa memperoleh sebuah citarasa olahan yang menggugah selera dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun sahabat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Baiklah, mari kita mulai saja pengolahan makanan rendang padang (kering) ini. anda sedikit banyak memerlukan 25 bahan perlengkapan untuk hal ini, dan kami pikir bahan-bahan berikut sedikit mudah untuk didapatkan di sekitar sobat. dan setidaknya kita akan memulai memasak nya dengan 9 langkah mudah, supaya olahan rendang padang (kering) nantinya dapat menghasilkan rasa yang lezat untuk kalian rasakan. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Padang (kering):
- Gunakan Bahan A:
- Gunakan 1 kg daging sapi, paha atas atau has dalam
- Siapkan Bahan B (bumbu halus) :
- Ambil 100 gr cabe merah kertiting (me:50gr)
- Siapkan 80 gr bawang merah
- Siapkan 60 gr bawang putih
- Sediakan 45 gr jahe
- Sediakan 4 bh kemiri
- Siapkan 200 ml air untuk blender, haluskan semua bahan B
- Sediakan Bahan C
- Sediakan 2 gr jinten halus (me 1/2 sdt=2,5ml)
- Siapkan 4 gr ketumbar, sangrai (wajib)
- Ambil 5 bh bunga lawang
- Siapkan 9 bh cengkeh
- Gunakan 9 bh kapulaga
- Siapkan 3 btg sereh, geprek, simpul
- Siapkan 70 gr lengkuas, geprek
- Gunakan 6 lbr daun salam
- Siapkan 1/2 lbr daun kunyit ukuran besar
- Ambil 1 lembar daun pandan simpul (tambahan saya)
- Siapkan 1 batok gula merah (kurleb 50gr, tambahan saya)
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Bahan D:
- Ambil 1 ltr santan kental dari 4 kelapa tua (me:santan beli 1kg π )
- Siapkan 800 ml santan encer, dr perasan ke 2 (me:300ml santan+500ml air)
Rendang atau randang (Jawi: Ψ±ΩΨ―Ϊ ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang padang juga memiliki ciri khas rendang yang kering dan dimasak lama menggunakan bumbu yang kaya akan rempah-rempah. Sehingga rendang padang memang jadi favorit hampir.
Cara menyiapkan Rendang Padang (kering):
- Campur bahan A+B, aduk rata, lalu masak dengan api sedang, tutup selama kurleb 30menit. Sesekali aduk, tutup kembali
- Tambahkan santan encer (bahan D). Sesekali aduk pelan, tidak perlu ditutup.
- Setelah air agak menyusut. Masukkan santan kental. Jangan ditinggal, terus aduk merata jangan sampai pecah. Api kecil… (Pegel ini bun π )
- Setelah santan mendidih merata, baru bisa ditinggal sebentar, sesekali aduk supaya gak gosong (tetap aja g bs ditinggal lama π )
- Setelah kuah santan meletup-letup (kalio), tingkatkan kuantitas mengaduk, kr rawan gosong. Aduk dengan cara menyodok daging dari bawah, hindari mengaduk2 daging, supaya daging tidak hancur. Masak sampai kuah santan kering dan mengeluarkan minyak sendiri.
- Prosesnya 4 jam-an (lamaπ ) apinya tetap kecil! Supaya minyak kelapa dari santan yg dihasilkan paripurna π€£
- Kalau saya sebenarnya gak suka yg terlalu kering jadi seperti ini aja udah ok:
- Krn kemarin buatnya utk dikirim ke adik di luar kota jd harus kering (ini masih proses juga menuju kering):
- Katanya bisa tahan sebulan tanpa dipanasi, tapi blom pernah coba π , namanya rendang sekilo, sehari udah ludes π€£
Cara Membuat Resep Rendang Kering Bumbu Padang Dengan Serundengnya. Selain itu cara membuat rendang kering daging asli Padang ini juga mudah dan sederhana lho. Rendang sapi kering memang menjadi pilihan kamu yang tidak suka melihat minyak dan lumuran Rendang sapi kering juga dapat bertahan lama dan dikemas dengan gampang dibandingkan. Resep Rendang Asli Padang merupakan masakan yang kaya rempah-rempah dengan daging sebagai bahan dasarnya. Untuk pemasakan rendang ini hingga kuah benar-benar kering.
Tadi sudah kita catat perihal resep makanan rendang padang (kering) yang hari ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang lezat dan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi salah satu makanan yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadi referensi anda untuk menambah koleksi resep masakan di buku kita, terima kasih.
