Perlu anda ketahui bahwasannya kalian berada ditempat yang tepat jika anda sedang mencari resep masakan bebek ireng pedas khas madura ini. di situs ini kita akan sedikit mengulas perihal seluk beluk makanan ini, supaya nantinya dapat menjadi sebuah masakan yang nikmat untuk anak dan kolega. persiapkan catatan apabila dirasa diperlukan dalam hal ini. sebab memasak bebek ireng pedas khas madura ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.
Rasa merupakan sebuah hasil akhir untuk keberhasilan kalian dalam memasak sebuah kuliner seperti halnya masakan bebek ireng pedas khas madura ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang sangat perlu kita perhatikan. sehingga sobat dapat menghasilkan sebuah citarasa olahan yang menggugah selera dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.
Resep lengkap bebek bumbu hitam madura. Resep Bumbu Ireng ala Bumbu Ireng Yu san. Resep Bebek Goreng Ungkep resep sambal, bebek sambal mangga cak khohar, bebek sambal mangga dipati ukur, warung bebek sambal mangga Rasa daging bebek sangat khas, jadi ketika dilidahpun maka akan sangat renyah.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pembuatan kuliner bebek ireng pedas khas madura ini. sobat sekurang-kurangnya memerlukan 20 bahan perlengkapan untuk masakan ini, dan saya pikir bahan-bahan tersebut sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar kita. dan setidaknya kalian akan memulai mengolah nya dengan 9 langkah mudah, supaya masakan bebek ireng pedas khas madura nantinya dapat menghasilkan rasa yang spesial untuk kalian rasakan. baik segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bebek ireng pedas khas madura:
- Siapkan 1 ekor bebek (potong sesuai selera)
- Gunakan 3 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 sendok makan garam
- Gunakan 1,5 Lt Air kelapa (Dari 3 buah kelapa,kurang lebih )
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 10 buah Bawang merah
- Gunakan 7 buah Bawang putih
- Gunakan 8 biji Kemiri
- Sediakan 2 cm Kunyit
- Gunakan 2 cm Jahe
- Sediakan 1 cm Kencur
- Sediakan 10 buah Cabe merah
- Sediakan 20-25 buah Cabe rawit (optional sesuai selera)
- Gunakan Bumbu tumis :
- Gunakan 2 batang Serai (geprek)
- Gunakan 5 lembar Daun jeruk
- Gunakan 3-4 cm Laos (geprek)
- Sediakan 1-2 sendok makan Garam kurang lebih (sesuai selera)
- Gunakan 1-2 sendok teh Gula (sesuai selera)
- Siapkan 400-500 lt Minyak goreng
Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Namun kuncinya yaitu bebek dimasak bersama minyak sayur yang berlimpah. Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong.
Cara membuat Bebek ireng pedas khas madura:
- Cuci bersih bebek, lumuri dengan jeruk nipis dan garam..buang bagian brutu/pantat (katanya ini yang sering membuat bau anyir pd bebek) masukkan ke kulkas kurang lebih 30 menit
- Siapkan bumbu halus..sangrai semua bumbu halus sampai harum baru haluskan
- Keluarkan bebek dr kulkas, cuci bersih lalu blansir dengan air mendidih (caranya : rebus air sampai mendidih..masukkan bebek,tunggu mendidih..lalu matikan apinya,buang airnya dan cuci bebek lagi)
- Tumis stengah bumbu halus pakai minyak sedikit..stelah harum masukan bebeknya..aduk rata..lalu masukkan air kelapa..masak dengan api sedang sampai air menyusut
- Tumis stengah bumbu halus+ bumbu tumis dengan minyak 400 ml
- Setelah harum masukkan semua bumbu kedalam ungkepan bebek yg sudah menyusut td..usahakan bebek terendam minyak..tambahkan minyak jika dirasa perlu..beri garam dan gula..aduk rata..lalu masak dengan api sedang cenderung kecil
- Masak terus dan diaduk secara berkala supaya tidak gosong..warna bumbu akan menghitam dengan sendirinya lama kelamaan…saat bumbu sudah meresap semua,dan dirasa bebek sudah cukup empuk matikan kompor.
- Buang sisa minyak yg ada (buat efek tenang aja kl buat saya..ahahahaha,biar ga kebanyakan minyak)
- Sajikan bebek ireng maduranya hangat2..selamat menikmati
Bebek Madura punya bumbu khas berwarna hitam berminyak. (foto: Instagram @bebek_bm). Dalam seporsi nasi bebek Madura, kamu akan menikmati nasi hangat pulen, potongan daging bebek yang disiram bumbu hitam pedas nan lezat, dan lalapan mentimun. Inilah penampakan bebek Madura atau bebek ireng. Bebek sinjay adalah salah satu makanan khas Madura Bangkalan yang mempunyai citarasa bumbu yang sangat enak, tekstur dagingnya sangat empuk dan lembut, apalagi ditambah dengan sambal pedas akan semakin wah rasanya. Bebek Songkem khas Madura bukan sekadar bebek kukus yang dimasak dengan metode khusus.
Tadi sudah kita catat perihal resep olahan bebek ireng pedas khas madura yang tahun ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, karena citarasa nya yang lezat dan gampang dalam pengolahannya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu kuliner yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadi referensi anda untuk menambah wawasan resep makanan di catatan kalian, semoga menginspirasi.
