Perlu sobat ketahui bahwasannya kalian berada ditempat yang tepat bila kalian sedang mempelajari bumbu makanan ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukittinggi ini. disini kita akan sedikit banyak melihat perihal seluk beluk olahan ini, supaya nantinya dapat menjadi sebuah kuliner yang nikmat untuk keluarga dan kolega. sediakan alat tulis jika dirasa diinginkan dalam olahan ini. dikarenakan memasak ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukittinggi ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Kualitas rasa merupakan sebuah hasil akhir dalam berhasilnya kita dalam meracik sebuah olahan seperti halnya kuliner ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukittinggi ini, sebab itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi hal yang perlu anda perhatikan. sehingga sobat bisa memperoleh sebuah citarasa olahan yang nikmat dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun partner kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Di video ini cyrah membuat Ayam Lado Hijau Khas Bukittinggi. AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG Hi guys. Untuk bs paham step by step kalian harus pastikan tonton video sampai habis ya, jangan.
Baiklah, mari kita mulai saja pembuatan masakan ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukittinggi ini. kita setidaknya memerlukan 24 bahan-bahan untuk hal ini, dan saya pikir bahan perlengkapan berikut lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar sobat. dan setidaknya sobat akan memulai memasak nya dengan 5 tahapan, supaya masakan ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukittinggi nantinya bisa menghasilkan rasa yang menggugah selera untuk sobat rasakan. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas Bukittinggi:
- Ambil 1/2 bagian ayam (6 - 7 potong)
- Sediakan 250 ml Santan kental (1 gelas)
- Sediakan 1 btg serai geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 jempol lengkuas geprek
- Siapkan Garam
- Siapkan Lada
- Ambil Gula
- Ambil Kaldu bubuk (optional)
- Sediakan Minyak
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 20 biji cabe hijau besar
- Gunakan 15 biji cabe rawit hijau (ingin pedas boleh tambah)
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 jempol kunyit
- Sediakan 1 jempol jahe
- Sediakan 2 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya)
- Ambil 3 kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 butir pala
- Sediakan 2 sdt air perasan jeruk nipis
- Gunakan 1 blok terasi yg sudah dibakar (aku pakai terasi ABC)
Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Gulai ayam lado mudo memiliki ciri khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempahan alami yang unik. Berikut adalah beberapa bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak gulai ayam lado mudo, diantaranya Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi.
Langkah-langkah membuat Ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas Bukittinggi:
- Siapkan bahan2. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10-15 menit.
- Haluskan bumbu2. Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk dan daun salam. Masak hingga harum.
- Kalau sudah harum, mulai matang dan bumbu mulai mengeluarkan minyak. Masukan ayam. Aduk rata. Masak ayam bersama bumbu kira2 5-7 menit.
- Masukan santan kental ke dlm ayam. Aduk rata. Aduk terus hingga santan mulai mendidih. setelah mendidih masukan garam, gula, lada, kaldu bubuk (optional). Aduk hingga rata.
- Matangkan ayam dgn api kecil. Sesekali di aduk supaya tidak gosong dan lengket. Koreksi rasa. Masak ayam hingga santan mengering, mengeluarkan minyak dan bumbu mulai menjadi hijau gelap. Angkat. Sajikan.
Tidak semua rumah makan atau restoran Minang yang menyediakannya, sehingga Itiak Lado Mudo terbilang agak sulit ditemukan, kecuali memang sedang. Ada beberapa rekomendasi kuliner khas Bukittinggi yang bisa traveler coba mulai dari Itiak Lado Mudo hingga Ayam Pop. COM - Bukittinggi memiliki aneka kuliner khas yang menjadi favorit wisatawan. Jika traveler bingung mencari menu makan malam, deretan kuliner khas. Itiak Lado Mudo merupakan olahan bebek yang dimasak menjadi gulai dengan cacahan cabai hijau.
Diatas sudah kita bahas tentang resep olahan ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukittinggi yang sekarang ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang menggugah selera dan lumayan mudah dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi sesuatu olahan yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadikan referensi anda untuk menambah ilmu resep olahan di diary anda, :).
