Bisa anda ketahui bahwa kalian berada ditempat yang tepat apabila kalian sedang mempelajari bumbu masakan ayam lado mudo bukittinggi ini. di situs ini kita akan sedikit mereview perihal seluk beluk kuliner ini, supaya nantinya bisa menghasilkan sebuah olahan yang spesial untuk keluarga dan teman. persiapkan catatan apabila dirasa diinginkan untuk olahan ini. karena membuat ayam lado mudo bukittinggi ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatu Sanak sadonyo.kembali lagi di cyrah channel. Di video ini cyrah membuat Ayam Lado Hijau Khas Bukittinggi. כל המלונות בBukittinggi. מבצעים למלונות בBukittinggi. מסעדות בBukittinggi. תמונות מGulai Itiak Lado Mudo. Bukittinggi - Tak hanya udara sejuk dan panorama elok, Bukittingi juga punya kuliner ikonik.
Kualitas rasa menjadi sebuah hasil akhir untuk berhasilnya anda dalam membuat sebuah makanan seperti halnya masakan ayam lado mudo bukittinggi ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang sangat perlu kalian perhatikan. sehingga kalian bisa mendapatkan sebuah citarasa olahan yang lezat dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun sahabat kita dalam sebuah acara atau apapun.
Baiklah, mari kita memulai saja pengolahan olahan ayam lado mudo bukittinggi ini. sobat sekurang-kurangnya memerlukan 27 bahan perlengkapan untuk makanan ini, dan kami rasa bahan-bahan tersebut sangat mudah untuk didapat di sekitar sobat. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 9 langkah mudah, supaya olahan ayam lado mudo bukittinggi nantinya bisa memberikan rasa yang menggugah selera untuk kalian rasakan. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Lado Mudo Bukittinggi:
- Siapkan 8 potong ayam
- Sediakan (Ayam dimarinasi dgn garam dan air jeruk nipis, diamkan)
- Siapkan minyak goreng utk menumis
- Ambil 3 siung bawang merah iris2(utk ditumis)
- Ambil Bumbu Yg dihaluskan:
- Gunakan 200 gr cabe hijau(yg tdk suka pedas silahkan kurangi)
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 Ruas ibu jari jahe
- Ambil 1 Ruas Ibu jari lengkuas/laos
- Siapkan 1/2 Ruas ibu jari kunyit(saya bakar dulu)
- Ambil 1/2 sdt merica butir
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar (udah saya sangrai dulu)
- Sediakan 1/2 sdt terasi bangka(optional)
- Gunakan 3 buah kemiri(udah saya sangrai dulu)
- Siapkan 1 sdt pala bubuk
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 batang serai/sereh
- Gunakan 2 sdm air jeruk nipis(utk marinasi)
- Ambil Bumbu Yg tidak dihaluskan:
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 65 ml santan kental (me:sun kara)
- Sediakan 2 bh indofood blok kaldu rasa ayam
- Gunakan 1/2 sdt garam halus
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt air perasan jeruk nipis(finishing)
Daging BEBEK MUDA Yang LEMBUT di Rendam Dalam Kuah Penuh Cabe Hijau. Tidak lengkap rasanya jalan-jalan jika tidak memburu kuliner khas yang berada di tempat wisata. Tidak terkecuali saat berwisata ke Bukittinggi. Rasanya Sangat Pedas Namun Sangat Enak dan Gurih.
Cara menyiapkan Ayam Lado Mudo Bukittinggi:
- Siapkan semua bahan.Daging ayam(bebas mau paha, sayap, dada, campur jg gpp)dan irisan bawang merah jg minyak utk menumis
- Siapkan semua bumbu
- Bleaching ayam dulu utk membuang kotorannya.Ini optional saja.Tapi kalo saya iya. Ambil wajan, isi air menutupi semua daging ayam.Rebus sampai mendidih bersama 3 lbr daun salam.Rebus hanya sampai mendidih saja dan keluar buih2.Matikan api.Sesegera mungkin buang air berbuih tsb.Cuci bersih daging ayam dgn air mengalir atau air bersih di baskom.Cuci hingga bersih.Marinasi dgn 1 sdt garam dan 2 sdm air jeruk nipis.Diamkan minimal 15 menit.
- Sambil menunggu ayam dimarinasi, haluskan semua bumbu kecuali daun salam.Pertama2 kemiri+lada utuh+ ketumbar+terasi+kunyit+ laos+jahe saya ulek pake cobek muntu setelah itu saya masukkan ke tabung kecil+ bawang merah+bawang putih+cabe hijau+ daun kunyit+serai diiris2+ daun jeruk +pala bubuk saya haluskan menggunakan blender pake tabung kecil dan saya beri minyak goreng 5 sdm.Blender hingga halus sekali.Sisihkan.
- Ambil wajan anti lengket.Panaskan 5 sdm minyak goreng.Tumis irisan bawang merah dulu hingga wangi saja.Lalu masukkan bumbu yg telah dihaluskan(blender).Tumis lagi agak lama sampai meletup-letup.
- Masukkan daging ayam yg telah dimarinasi bersama bumbu marinasi jg.Masukkan jg 3 lbr daun salam.Masak hingga ayam matang dan bumbunya meresap dgn api kecil.Setelah hampir kering tambahkan 10 sdm air panas aduk2 rata tutup masak lg hingga air asat.
- Setelah air asat masukkan 65 ml santan kental.Aduk2.Masak lg dgn api kecil hingga asat kedua kalinya.Setelah itu Bumbui dgn kaldu blok rasa ayam dan gula pasir.Tutup, masak lg hingga santan asat dgn api kecil.
- Setelah santan asat masukkan 1 sdt air jeruk nipis lagi.Dan biarkan 10 menit.Setelah 10 menit matikan api.
- Koreksi rasa.Jika udah pas pindahkan ke wadah hidang.Ayam lado mudo bukittinggi siap dinikmati dgn nasi panas.Yummy….
Berwisata sambil mencicipi kuliner khas daerah merupakan suatu pengalaman menarik. Gulai itiak lado mudo berasal dari Kotogadang ( luar kota Bukittinggi ) saat ini menjadi menu andalan di rumah makan Ngarai Sianok, Bukittinggi, Sumatera Barat dengan daging bebek yang empuk senantiasa membuat tubuh berkeringat karena sensasi dari rasa pedasnya. Itiak Lado Mudo memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat nikmat. Bahan utama masakan ini adalah itik muda yang dagingnya masih empuk. Bahkan restoran ini dianggap sebagai tempat cikal bakal Ayam Pop yang dijual di warung warung khas Minang.
Diatas sudah kita ulas tentang resep makanan ayam lado mudo bukittinggi yang saat ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, sebab kualitas rasa nya yang lezat dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu kuliner yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadikan referensi anda untuk menambah wawasan resep kuliner di diary sobat, semoga menginspirasi.
