Perlu sobat ketahui bahwasannya anda berada ditempat yang tepat bila anda sedang mencari bumbu masakan ikan asam padeh ini. disini kita akan sedikit banyak mengulas tentang bagian-bagian masakan ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah masakan yang lezat untuk ayah ibu kita dan kolega. sediakan buku tulis jika dirasa diperlukan dalam masakan ini. karena memasak ikan asam padeh ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.
Rasa adalah suatu hasil akhir dalam keberhasilan kita dalam mengolah sebuah makanan seperti halnya makanan ikan asam padeh ini, sebab itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi hal yang perlu kalian perhatikan. sehingga kita bisa menghasilkan sebuah citarasa olahan yang lezat dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun teman kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Oke, mari kita proses saja pembuatan makanan ikan asam padeh ini. sobat sedikit banyak memerlukan 18 bahan-bahan untuk makanan ini, dan saya rasa perlengkapan berikut sedikit mudah untuk didapatkan di sekitar sobat. dan setidaknya sobat akan memulai memasak nya dengan 3 tahapan, supaya masakan ikan asam padeh nantinya bisa memberikan rasa yang menggugah selera untuk sobat nikmati. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Asam Padeh:
- Siapkan 1/2 kg ikan tongkol
- Ambil Cuka untuk marinasi
- Ambil 600 ml air
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 buah cabai keriting
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 10 buah cabai rawit
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 5 buah asam kandis/belimbing wuluh
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah! Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas. Nama ini sesuai dengan rasa hasil masakannya yaitu asam dan pedas.
Cara menyiapkan Ikan Asam Padeh:
- Cuci bersih ikan, lalu marinasi untuk menghilangkan bau Amis. Siapkan bumbu dan haluskan kecuali cabai rawit.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu cemplung, masak hingga matang. Setelah itu masukan air. Masak hingga air mendidih.
- Tunggu hingga benar-benar mendidih agar tidak berbau sengir, masukkan ikan, lalu masak hingga matang. Koreksi rasa. Usahakan ikan terpendam, biar matang nya merata. Seperlu nya di aduk ya, jangan sampai ikan nya hancur. Angkat, sajikanš.
Di Padang, asam padeh bisa diolah untuk ikan dan daging. RESEP ASAM PADEH IKAN PATIN KHAS PADANG ALA UNI CHECHE Resep Gulai KEPALA Ikan. Kali ini saya mau share resep membuat ikan patin asam pedas ( asam padeh). Asam Padeh Ikan Patin Rasa Mewah Kental Kuahnya Sedap Ikannya. Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas, Minangkabau: asam padeh, English language: sour and spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish.
Diatas sudah kita catat perihal resep kuliner ikan asam padeh yang sekarang ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang enak dan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi sesuatu makanan yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi sobat untuk menambah pengetahuan resep kuliner di diary sobat, sampai jumpa.
