Bisa anda ketahui bahwa kalian berada disitus yang tepat jika anda sedang mempelajari bumbu kuliner 78. gulai tambunsu (usus isi) khas minang ini. disini kita akan sedikit banyak mengulas tentang seluk beluk makanan ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah makanan yang menggugah selera untuk anak dan teman dekat. siapkan catatan jika dirasa perlu untuk hal ini. karena memasak 78. gulai tambunsu (usus isi) khas minang ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Gulai tambusu khas Minang berupa usus sapi yang diberi isian tahu dan telur, kemudian dimasak dengan kuah santan. Hidangan ini sering dijumpai sebagai lauk nasi kapau di daerah asalnya seperti Bukittinggi. Kuliner Minang ini juga bisa kamu buat sendiri.
Kualitas rasa adalah sebuah hasil akhir dalam kesuksesan kita dalam mengolah sebuah kuliner seperti halnya kuliner 78. gulai tambunsu (usus isi) khas minang ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pembuatannya menjadi suatu hal yang sangat perlu sobat perhatikan. sehingga kalian dapat mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang lezat dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan keluarga ataupun sahabat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Oke, mari kita memulai saja pengolahan kuliner 78. gulai tambunsu (usus isi) khas minang ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 31 bahan-bahan untuk kuliner ini, dan kami pikir bahan-bahan berikut lumayan mudah untuk didapat di sekitar anda. dan setidaknya kita akan memulai membuat nya dengan 7 langkah mudah, supaya olahan 78. gulai tambunsu (usus isi) khas minang nantinya bisa memberikan rasa yang spesial untuk kalian nikmati. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 78. Gulai Tambunsu (Usus Isi) Khas Minang:
- Ambil 1/2 kg usus sapi
- Sediakan 1300 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan secukupnya air untuk merebus usus
- Sediakan secukupnya garam dan kaldu bubuk rasa sapi
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Sediakan ISIAN USUS:
- Siapkan 1 kotak tahu putih besar (di malang harga nya 2500, 1 bh tahu)
- Gunakan 4 butir telur
- Ambil 5 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil BUMBU HALUS:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 3 ruas jari lengkoas
- Gunakan 3 sdm bubuk kari khas padang
- Gunakan 3 sdm cabe merah giling
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Siapkan 1/2 bh pala
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 bh bunga lawang
- Sediakan 1 batang kayu manis
Masakan Padang - Resep Gulai Usus. ►. Resep Gulai Usus Sapi Khas Minang. ►. Gulai tambusu/tambunsu/usus ini adalah gulai yang isinya olahan dari usus sapi. Usus sapi itu dibersihkan, kemudian diisi campuran telur, bumbu, cincangan jeroan, dan daging.
Cara membuat 78. Gulai Tambunsu (Usus Isi) Khas Minang:
- Cuci bersih usus dengan air mengalir. lalu isi usus dengan bahan isian (saya setengah bagian diisi usus, sisanya dibiarkan tidak diisi, dipotong kecil-kecil saja). sebelum diisi pastikan bagian ujung usus sudah diikat dengan benang (saya pakai benang jahit). isi perlahan2. ambil bahan isian dengan tangkai sendok, lalu isikan ke dalam usus, padatkan, dan isi sampai penuh. jangan terlalu padat, nanti meletus. ikat lagi ujung satu nya agar tidak keluar isi nya.
- Rebus usus yang sudah diisi dengan air yang banyak sampai terendam, rebus kira2 40 menit(dalam keadaan tertutup), lalu matikan api, diamkan 30 menit, biarkan tertutup. lalu rebus kembali kira-kira 20 menit sampai empuk. sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan berubah warna (sudah di campurkan semua nya beserta bubuk kari) tambahkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan serai. lalu masukkan santan.. aduk rata. aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. masak dengan api sedang saja.
- Setelah mendidih masukkan usus yang sudah di rebus. tambahakn garam dan kaldu bubuk.
- Masak sampai kuah menjadi kental dan agak menyusut. koreksi rasa. matikan api.
- Sajikan bersama nasi putih dan sambel ijo beserta daun singkong rebus 🥰🥰 (lengkap sudah seperti makan di rumah makan padang)
- SELESAI.. ✌️
Untuk yang murah meriah, biasanya cukup telur saja. Gulai Tambunsu (Usus Isi) Khas Minang. Siapa manusia yang paling tersabar di dunia?? jawaban nya cuma satu: IBU..!!! Ada yang bilang tambusu, ada juga yang nyebut tambunsu, kalau aku sih tau nya gulai usus sapi 😁 Berawal dari kangen dengan. Gulai Tambunsu (Usus Isi) Khas Minang.
Tadi sudah kita catat perihal resep kuliner 78. gulai tambunsu (usus isi) khas minang yang hari ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang lezat dan mudah dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi salah satu masakan yg disukai banyak orang. berikut sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadi referensi anda untuk menambah ilmu resep makanan di catatan sobat, semoga menginspirasi.
