Bisa sobat ketahui bahwasannya kalian berada disitus yang tepat bila kalian sedang mempelajari bumbu masakan rendang padang otentik ini. di situs ini kita akan sedikit banyak mereview tentang seluk beluk masakan ini, supaya nantinya dapat menjadi sebuah masakan yang nikmat untuk putra putri kita dan teman dekat. persiapkan alat tulis jika dirasa diperlukan dalam olahan ini. karena mengolah rendang padang otentik ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.
Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Simak yuk, resep selengkapnya di bawah ini. Rendang darek berasal dari daerah-daerah tua bekas Kerajaan Minangkabau, misalnya Padang Pas banget, artikel kali ini akan membagikan beberapa resep bumbu rendang otentik, simpel, dan.
Citarasa merupakan sebuah hasil akhir untuk kesuksesan anda dalam membuat sebuah olahan seperti halnya masakan rendang padang otentik ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang sangat perlu kita perhatikan. sehingga kita bisa memperoleh sebuah citarasa kuliner yang menggugah selera dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan keluarga ataupun sahabat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Tidak usah berlama-lama, mari kita memulai saja pembuatan olahan rendang padang otentik ini. kita sedikit banyak memerlukan 23 perlengkapan untuk masakan ini, dan kami pikir perlengkapan tersebut sangat mudah untuk diperoleh di sekitar kita. dan setidaknya kita akan memulai mengolah nya dengan 13 langkah, supaya masakan rendang padang otentik nantinya bisa memberikan rasa yang nikmat untuk kalian rasakan. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Padang Otentik:
- Siapkan 1 kg daging potong kecil atau sesuai selera
- Gunakan Bumbu kering (dihaluskan-blender) :
- Sediakan 15 biji cengkeh
- Gunakan 1 butir pala (kupas cangkang)
- Ambil 2 btg kecil kayu manis
- Sediakan 4 butir kapulaga (kupas kulitnya)
- Sediakan 3 butir peka
- Gunakan 1 butir cabe areuy (bentuknya spt buah pinus kecil panjang)
- Sediakan 1 sdt merica butir
- Siapkan bumbu basah (blender) :
- Ambil 1/4 kg cabe tanjung/keriting (kalo mau pedes)
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Siapkan stg ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 bonggol sedang lengkuas
- Sediakan daun celupan :
- Gunakan 10 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 batang sereh geprek lalu ikat
- Gunakan 1 lembar daun kunyit (kalo gak ada bisa skip)
- Siapkan 1500 ml santan kental (buat dari 2 kelapa)
Rendang and Otentik Dishes , from Indonesia. rumah makan padang savory side dish spicy shrimp stacks table top view traditional traditional food udang balado vegetable west sumatra wooden. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Masakan ini merupakan olahan dari daging, yang memiliki cita rasa pedas dengan paduan bumbu. Rendang daging merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi, santan kelapa Cara membuat rendang yang rasanya otentik khas Minang.
Langkah-langkah membuat Rendang Padang Otentik:
- Siapkan semua bahan biar engga ribet, siapkan bumbu kering, basah, dedaunan
- Santan digodog dulu sampai matang (kalo santan pecah gpp kok)
- Jangan lupa setelah daging di potong sesuai selera, cuci hingga bersih dari darah. Bagian daging yang paling cocok adalah bagian sandung lamur karena banyak serat dan lemak, untuk bagian khas dalam akan cepat hancur karena proses pemasakan yang cukup lama
- Setelah semuanya disiapkan, tumis bumbu basah hingga matang kurang lebih 2-3menit dengan api sedang (tidak usah terlalu banyak minyak karena nanti santan juga akan keluar minyak)
- Masukan bumbu kering pada tumisan bumbu basah, dan dedaunan
- Masukan daging sapi, aduk hingga daging mengeluarkan air, lalu ungkep sampai air habis
- Setelah air dari daging surut masukan semua santan, warna masakan akan pucat oleh santan its ok, aduk sesekali agar tidak gosong di bawah
- Masukan garam, gula dan vetsin jika suka
- Masak dalam api kecil sampai warna masakan berubah kecoklatan dan santan mengeluarkan minyak, kurang lebih 1-2 jam
- Note : jangan terburu2 dalam memasak rendang yah, karena justru semakin lama memasaknya hasilnya akan lebih sedap dan bumbu matang sempurna. Setelah dingin, rendang dapat disimpan di frezeer hingga 1-2 bulan. Tapi siapa sih yang mau nyimpen rendang lama-lama ? hehheee
- Note : kalo dagingnya nambah banyak 2-3-4-5kg, misal daging sekilo+ayam sekilo+telur sekilo, tetep pakai bahan 2kilo (telur boleh tidak dihitung karena tidak menyerap bumbu) bumbu keringnya dan santan bisa dikali jumlah kiloan daging ya, bumbu basah dan dedauanan bisa diatur aja sesuai selera. Semakin banyak lengkuas maka semakin banyak bumbu rendang tersisa, jadi kalo mau nambah banyak bumbu jadinya tambahin aja lengkuasnya
- Note : kalo mau campur dengan ayam bisa tapi ungkep dulu ayam pakai bawang putih, merica ketumbar, garam, lalu goreng kering agar daging tidak mudah hancur. Masukan ayam 30menit sebelum beres, kalo bareng dengan daging pasti hasilnya hancur
- Selamat mencoba !!
Cara memasak resep rendang daging sapi spesial Padang. Kita olah dulu daging yang telah disiapkan: potong-potonglah daging rendang dengan bentuk kotak-kotak (dadu) atau sesuai dengan ukuran. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry". Kadang saya heran kok bisa disebut kari padahal.
Diatas sudah kita bahas tentang resep makanan rendang padang otentik yang saat ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang menggugah selera dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi salah satu masakan yg banyak diminati banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadi referensi sobat untuk menambah ilmu resep makanan di diary kalian, sampai jumpa.
