Perlu sobat ketahui bahwa anda berada ditempat yang tepat apabila kalian sedang mencari bumbu olahan rendang daging sapi / hati sapi ini. disini kita akan sedikit mengulas tentang bagian-bagian kuliner ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah kuliner yang lezat untuk keluarga dan teman. persiapkan catatan apabila dirasa diinginkan untuk hal ini. karena memasak rendang daging sapi / hati sapi ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.
Kualitas rasa adalah sebuah hasil akhir dalam berhasilnya anda dalam meracik sebuah makanan seperti halnya masakan rendang daging sapi / hati sapi ini, sebab itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang perlu kita perhatikan. sehingga sobat bisa mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang spesial dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.
Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses. Rebus hingga kuah santan tampak berminyak. Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental.
Oke, mari kita memulai saja pembuatan olahan rendang daging sapi / hati sapi ini. sobat sekurang-kurangnya memerlukan 30 bahan untuk olahan ini, dan saya pikir perlengkapan berikut sangat mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya anda akan memulai meracik nya dengan 6 step mudah, supaya kuliner rendang daging sapi / hati sapi nantinya bisa memberikan rasa yang maksimal untuk kalian nikmati. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi / Hati Sapi:
- Siapkan 600 gr Hati Sapi. Potong sesuai selera
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 10 bh Cabai Merah
- Sediakan 5 bh Cabai Rawit Besar (bila suka pedas, tambah sesuai selera)
- Ambil 30 bh Cabai Rawit Hijau
- Sediakan 4 siung bawang Putih
- Sediakan 10 Siung bawang Merah
- Ambil 2 ruas Jahe
- Sediakan 3 Ruas Lengkuas
- Gunakan 4 cm kunyit
- Siapkan Bumbu disangrai dan dihaluskan:
- Gunakan 2 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 genggam kelapa parut
- Ambil Bahan Lain :
- Ambil 6 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 4 lbr Daun Salam
- Gunakan 3 bh Sereh, geprek
- Sediakan 3 ruas Lengkuas, geprek
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Sediakan 1 sdt jinten bubuk
- Gunakan 1 sdt pala bubuk
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Siapkan 1 buah kelapa parut
- Gunakan Daun kunyit
- Gunakan 3 bh kapulaga
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Masako
Rendang umumnya menggunakan daging sapi, tetapi dikenal pula berbagai jenis bahan daging lainnya yang dimasak sesuai bumbu dan resep. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah. Sudah sekian tahun ini rendang daging melesat popularitasnya ke seluruh dunia. Daging sapi yang diselimuti bumbu berwarna gelap ini luput dari pandangan para pecinta kuliner dunia.
Cara menyiapkan Rendang Daging Sapi / Hati Sapi:
- Sangrai segenggam kelapa parut sampai agak hitam, kemudian uleg sampai keluar minyaknya dan sisihkan. Sisanya peras santannya, ambil santan perasan pertama yah.
- Sangrai ketumbar+merica+kayu manis. Haluskan. Sisihkan. Sangrai kemiri. Haluskan dan sisihkan
- Blender bumbu halus(cabai, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas). Tumis sampai harum dan tanak. Kemudian masukkan ketumbar, merica, kemiri, kayu manis yg sdh dihaluskan. Aduk2 sebentar. Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, lengkuas geprek, sereh geprek, bunga lawang, cengkeh, kapulaga, jinten bubuk & pala bubuk. Aduk2 sampai rata
- Bila semua bumbu sudah tanak, masukkan santan. Aduk bentar. Kemudian masukkan hati sapi. Tambahkan garam dan Masako secukupnya
- Masak dengan api kecil. Tidak usah aduk terus menerus. Nanti hati jd hancur. Jd balik sesekali saja agar bawahnya tidak gosong. Masak sampai kuah kental kemudian masukkan kelapa sangrai. Aduk sampai rata. Koreksi rasa. Masak lg sampai matang dan berminyak
- Nah ini sudah berminyak nih. Karena keluargaku sukanya rendang basah, berkuah sedikit gtu jd saya buatnya tidak sampai kering. Bila suka kering, masak terus sampai tingkat yang diinginkan. Angkat dan sajikan.
Selesai, rendang daging sapi nikmat siap dihidangkan dan disantap bersama keluarga. Berkat resep dan cara membuat rendang daging sapi diatas, sekarang sudah siap kan untuk mencoba memasak sajian nomer satu di dunia ini? Sebagai penggemar daging sapi, saya selalu sedia stok daging di rumah. Di akhir pekan, saya akan olah daging tersebut sesuka hati. Tidak pilih-pilih resep, berbagai olahan daging nusantara saya coba satu per satu.
Diatas sudah kita bahas tentang resep makanan rendang daging sapi / hati sapi yang hari ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang enak dan lumayan mudah dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi salah satu kuliner yg disukai banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadikan referensi kita untuk menambah wawasan resep kuliner di catatan anda, :).
