Dapat kalian ketahui bahwasannya sobat berada ditempat yang tepat jika kalian sedang mempelajari resep olahan ayam lado mudo kemangi ini. disini kita akan sedikit banyak mereview perihal seluk beluk masakan ini, supaya nantinya dapat menjadi sebuah olahan yang menggugah selera untuk anak dan sahabat. siapkan alat tulis apabila dirasa perlu untuk olahan ini. sebab mengolah ayam lado mudo kemangi ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.
Sajian berbahan dasar ayam khas Nusantara ada banyak. Hampir setiap wilayah punya hidangan ayam andalannya. Salah satunya Kota Padang dengan ayam lado ijo kemangi.
Rasa menjadi suatu hasil akhir dalam keberhasilan anda dalam mengolah sebuah masakan seperti halnya masakan ayam lado mudo kemangi ini, karena itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi suatu hal yang perlu sobat perhatikan. sehingga kalian dapat mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang menggugah selera dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pembuatan masakan ayam lado mudo kemangi ini. anda sekurang-kurangnya memerlukan 19 perlengkapan untuk kuliner ini, dan saya rasa bahan-bahan berikut sangat mudah untuk didapat di sekitar sobat. dan setidaknya kalian akan memulai memasak nya dengan 11 langkah, supaya olahan ayam lado mudo kemangi nantinya dapat memberikan rasa yang maksimal untuk anda nikmati. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Lado Mudo Kemangi:
- Ambil 1,5 kg ayam kampung
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai
- Sediakan Asam kandis
- Ambil Garam
- Gunakan Masako
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan Daun kemangi secukupnyaa
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Santan
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 25 buah cabe hijau keriting
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan Kunyit
- Sediakan Jahe
- Sediakan Lengkuas
Rempah dan bumbu yang begitu kaya pada hidangan ini. Jakarta - Olahan ayam khas Bukittinggi ini tak repot membuatnya. Semuanya diolah bersama dan dijamin bumbu meresap sempurna. Lihat juga resep Nasi Bakar Ayam Kemangi enak lainnya.
Cara menyiapkan Ayam Lado Mudo Kemangi:
- Pertama cuci ayam kampung yang sudah di potong2,kasih perasan jeruk nipis dan garam,aduk2 diamkan sampai meresap
- Sambil nunggu ayam meresap,siapkan bahan2 bumbu halus,kemudian ulek kasar
- Setelah meresap cuci kembali ayam,lalu tiriskan
- Di wajan panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus,masak sampai wangi dan matang bumbunya,sambil tambahkan daun salam,serai,daun jeruk,asam kandis
- Setelah dirasa matang bumbunya masukkan ayam kampungnyaa,aduk2 sampai tercampur rata dengan bumbunya
- Kemudian tambahkan air sedikit saja,sambil nunggu santannyaa dbuat
- Lalu tuangkan santan,aduk2 biar santan gak pecah,diamkan sampai air berkurang (karna ini ayam kampung,aku diamkan aja dan airnya agak banyak karna biar benar2 empuk)
- Setelah setengah menyusut airnya beri semua penyedap rasa,aduk2 diamkan lagi
- Kemudian aduk2 lagii,tes rasa kalo dirasa cukup,biarkan air benar2 menyusut,setelah menyusut baru kemangi nya di masukan dan masak sebentar
- Angkat dan sajikan,ayam lado mudo kemanginyaaa siap dihidangkan😘berikut dengan menu sambal goreng pete ati ampela,resepnya sudah aku buat waktu itu🤭
- NB : berhubung ini tuh ayam kampung,aku masaknyaa sambil masukan sendok karna emang dari orang tua begitu,katanya biar cepet empuk dan aku masak ini ±1 jam
Indonesian main dish Ayam Masak Kemangi, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Daun kemangi dengan aromanya yang khas memang memberikan cita rasa tersendiri pada masakan. Selain menambah harum, kemangi juga bisa mengurangi bau amis atau anyir pada ayam atau ikan. Citarasa dari daun kemangi memang mampu menyedapkan setiap masakan. Tak terkecuali menu ayam dengan bumbu pedas ini.
Diatas sudah kita catat tentang resep kuliner ayam lado mudo kemangi yang saat ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, karena citarasa nya yang menggugah selera dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi sesuatu kuliner yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadikan referensi anda untuk menambah ilmu resep olahan di buku sobat, terima kasih.
