Dapat kalian ketahui bahwasannya anda berada disitus yang tepat bila kalian sedang mencari resep makanan itik / ayam lado mudo (khas minang) ini. di situs ini kita akan sedikit mengulas tentang bagian-bagian kuliner ini, supaya nantinya dapat membuahkan sebuah makanan yang menggugah selera untuk keluarga dan sahabat. siapkan alat tulis apabila dirasa diperlukan untuk olahan ini. karena mengolah itik / ayam lado mudo (khas minang) ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Rumah makan Padang atau Rumah makan Minang memang… Ayam atau itik lado ijau adalah masakan khas kabupaten Agam, yakni wilayah yang mengelilingi kota Bukittinggi, Sumatera Barat. Ayam lado mudo (ayam cabai hijau). Berkat punya suami dan mamer orang Minang, jadi belajar masak makanan yg ada di rumah makan Padang.
Rasa merupakan suatu hasil akhir dalam keberhasilan anda dalam membuat sebuah masakan seperti halnya masakan itik / ayam lado mudo (khas minang) ini, karena itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang sangat perlu kita perhatikan. sehingga kalian dapat menghasilkan sebuah citarasa kuliner yang spesial dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun partner kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Baiklah, mari kita memulai saja pengolahan masakan itik / ayam lado mudo (khas minang) ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 17 bahan-bahan untuk olahan ini, dan saya rasa bahan-bahan tersebut lumayan mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya anda akan memulai mengolah nya dengan 3 step mudah, supaya kuliner itik / ayam lado mudo (khas minang) nantinya dapat membuahkan rasa yang maksimal untuk kalian rasakan. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Itik / Ayam Lado Mudo (Khas Minang):
- Sediakan 1 ekor ayam
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 4 cm lengkuas
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 1/4 kg cabe hijau
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan Rempah:
- Gunakan 3 batang sereh, geprek
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Gunakan 1 sdt ketumbar halus
- Ambil 400 ml santan
- Siapkan Secukupnya garam,gula & penyedap rasa
NASI KAPAU DAN ITIAK LADO MUDO BUKITTINGGI Itik lado mudo khas bukit tinggi ini menggunakan bahan dasar daging itik yang kemudian dibakar dengan api yang kecil agar bulu-bulu halusnya hilang, dan kemudian itik tersebut di potong-potong dan dilumuri air jeruk nipis lalu ditambahkan beberapa bumbu-bumbu yang nantinya dimasak bersamaan. Gulai bebek muda/atau itik muda yang direndam dalam kuah penuh cabai hijau pedas. menu andalan Rumah Makan Gulai Itiak Lado Mudo di Ngarai Sianok, Bukittinggi, Sumatera Barat. Lokasi warung bersahaja ala Minangkabau tersebut berada di Jalan Ngarai-Binuang, persis di bawah ngarai yang.
Cara membuat Itik / Ayam Lado Mudo (Khas Minang):
- Cuci ayam hingga bersih, kemudian ungkep ayam dengan bumbu ungkep (bawang putih, jahe, lengkuas, dan air)
- Blender bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.
- Jika sudah harum, tambahkan santan dan ayam yang sudah diungkep tadi. Tambahi garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Tunggu hingga santan menyusut dan siap dihidangkan.
Itiak Lado Mudo. "Potongan daging itik yang lembut disiram dengan sambal cabe hijau nya yang pedaass ". Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Saking banyaknya porsi cabai, seolah daging bebek "Kami coba buat gulai bebek tradisional khas Koto Gadang, tetapi dengan sedikit perubahan. Agar pedasnya lebih tajam, cabainya diperbanyak," katanya. Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi.
Tadi sudah kita catat tentang resep makanan itik / ayam lado mudo (khas minang) yang saat ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, sebab kualitas rasa nya yang spesial dan lumayan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu makanan yg disukai banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadikan referensi anda untuk menambah wawasan resep olahan di buku kalian, :).
