Perlu anda ketahui bahwa kalian berada ditempat yang tepat apabila anda sedang mempelajari resep masakan gulai tunjang/kikil sapi ala rm padang ini. di tempat ini kita akan sedikit mengulas perihal bagian-bagian olahan ini, agar nantinya bisa menghasilkan sebuah kuliner yang menggugah selera untuk ayah ibu kita dan teman. siapkan alat tulis jika dirasa diinginkan dalam masakan ini. dikarenakan mengolah gulai tunjang/kikil sapi ala rm padang ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Kualitas rasa adalah suatu hasil akhir untuk berhasilnya kita dalam meracik sebuah masakan seperti halnya kuliner gulai tunjang/kikil sapi ala rm padang ini, karena itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi perihal yang penting sobat perhatikan. sehingga kalian dapat memperoleh sebuah citarasa makanan yang menggugah selera dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun partner kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Baiklah, mari kita memulai saja pembuatan masakan gulai tunjang/kikil sapi ala rm padang ini. kalian setidaknya memerlukan 29 perlengkapan untuk hal ini, dan saya pikir bahan perlengkapan tersebut lumayan mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya kita akan memulai memasak nya dengan 5 step mudah, supaya masakan gulai tunjang/kikil sapi ala rm padang nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang spesial untuk kita nikmati. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang:
- Siapkan 500 gr tunjang/kikil sapi, potong sesuai selera
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Sediakan 1 ruas jari jahe, memarkan
- Ambil 1 ltr air (untuk merebus kikil)
- Ambil 6 sdm minyak sayur untuk menumis
- Sediakan 100 ml air
- Ambil 500 ml santan cair
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 6 buah cabe rawit merah (saya 3 buah)
- Gunakan 1 ruas jari kunyit bakar
- Ambil 1 ruas jari jahe bakar
- Ambil 2 btr kemiri sangrai
- Ambil 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 1/2 sdt merica sangrai
- Siapkan 1/2 sdt kayu manis bubuk
- Ambil Bumbu lainnya
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- Siapkan 1 btg serai, memarkan
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk (saya 3 lbr)
- Ambil 3 btr cengkeh
- Gunakan 1 buah asam kandis
- Gunakan 2,5 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 2 sdt kaldu bubuk rasa sapi
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
GULAI KIKIL SAPI ALA RESTORAN MEWAH YANG ENAK gulai kikil sapi,gulai kikil sapi padang,gulai tunjang padang,resep. Gulai Tunjang Sekarang, kita bisa membuat Gulai Tunjang seperti yang ada di restoran Padang, lo. Gulai tunjang khas Padang jadi makanan favorit. KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot.
Langkah-langkah membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang:
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih tunjang dan bumbu-bumbu.
- Siapkan panci. Masak 1 liter air sampai mendidih lalu masukkan tunjang yang sudah dipotong-potong, 1 lembar daun salam dan 1 ruas jari jahe. Masak sampai tunjang empuk (saya rebus selama 15 menit). Angkat lalu tiriskan.
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, asam kandis dan cengkeh. Masak sampai bumbu harum dan matang. Setelah itu tambahkan 100 ml air, supaya bumbu menjadi tanak, aduk rata.
- Kemudian masukkan tunjang/kikil sapi. Aduk rata. Setelah itu tuang santan cairnya. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai gulai menyusut dan berminyak
- Setelah matang angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji
Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk. Gulai kikil alias tunjang ala restoran Padang bisa kamu buat sendiri di rumah, cocok untuk acara keluarga. Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi. Terasa kenyal, gurih, dan aromatik, menu ini selalu memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Resep GULAI TUNJANG KAKI SAPI Ala Restoran PADANG Yang Enak Dan Gurih.
Tadi sudah kita ulas tentang resep masakan gulai tunjang/kikil sapi ala rm padang yang bulan ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, sebab rasanya yang spesial dan lumayan mudah dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi salah satu makanan yg banyak diminati banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi kita untuk menambah koleksi resep olahan di catatan anda, sampai jumpa.
