Bisa kalian ketahui bahwa anda berada dialamat situs yang tepat jika kalian sedang mencari resep kuliner gulai kikil ala2 ini. disini kita akan sedikit mengulas tentang bagian-bagian olahan ini, supaya nantinya dapat membuahkan sebuah kuliner yang spesial untuk anak dan partner. persiapkan buku tulis apabila dirasa perlu untuk masakan ini. dikarenakan memasak gulai kikil ala2 ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Kualitas rasa adalah sebuah hasil akhir untuk berhasilnya kalian dalam meracik sebuah makanan seperti halnya kuliner gulai kikil ala2 ini, sebab itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang penting sobat perhatikan. sehingga kita bisa mendapatkan sebuah citarasa olahan yang lezat dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun partner kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Baiklah, mari kita proses saja pembuatan makanan gulai kikil ala2 ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 20 bahan perlengkapan untuk makanan ini, dan saya pikir bahan-bahan dibawah ini sangat mudah untuk diperoleh di sekitar sobat. dan setidaknya kita akan memulai meracik nya dengan 4 langkah mudah, supaya masakan gulai kikil ala2 nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang maksimal untuk sobat nikmati. oke segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai kikil ala2:
- Ambil 250 gr kikil kaki sapi, rebus sampai empuk
- Sediakan 100 gr buncis baby, potong2, rebus setengah matang
- Ambil 200 ml santan kental
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 siung bombay ukuran kecil (ato 8 siung bawang merah)
- Siapkan 1 ruas jari kunyit, bakar
- Siapkan 1 ruas jahe, bakar
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 10 butir merica
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan Bumbu lainnya :
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 1/2 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 butir asam kandis (ga pake karena ga punya)
- Gunakan 1 sdt garam
KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai. Salah satu yang paling favorit adalah gulai tunjang khas Padang. Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai kikil ala2:
- Rebus kikil, pisahkan airnya. Potong sesuai selera.
- Haluskan bumbu. Kemudian tumis sampai harum. Saya langsung menumis di panci, dgn 3 sdm minyak. O iya…cabenya saya rebu dulu, supaya nanti kuahnya jadi merah.
- Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya, sampai harum. Beri sedikit air dan biarkan mendidih, bumbu matang dan tambah garam. Masukkan kikil dan kaldunya. Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan kental. Sesekali diaduk, supaya santan tidak pecah. Kalo kikil sdh empuk, masukkan buncis. Biarkan mendidih sekali lagi dan angkat.
Makanan ini banyak digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Masakan padang memang sudah sangat terkenal dengan citra rasanya yang sangat lezat dan nikmat. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Foto Gulai Tunjang Kuah Merah Pedas. BAHAN Cara memasak gulai tunjang (kaki SAPI) khas padang : Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih.
Tadi sudah kita catat tentang resep makanan gulai kikil ala2 yang hari ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang lezat dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu olahan yg banyak diminati banyak orang. demikianlah sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi kita untuk menambah wawasan resep masakan di catatan anda, terima kasih.
