Bisa kalian ketahui bahwasannya kalian berada dialamat situs yang tepat bila kalian sedang mencari bumbu masakan dendeng batokok campur tahu khas padang ini. disini kita akan sedikit mengulas tentang bagian-bagian makanan ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah olahan yang menggugah selera untuk putra putri kita dan teman. sediakan catatan jika dirasa perlu dalam hal ini. sebab mengolah dendeng batokok campur tahu khas padang ini membutuhkan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Kualitas rasa adalah sebuah hasil akhir dalam berhasilnya kita dalam memasak sebuah kuliner seperti halnya olahan dendeng batokok campur tahu khas padang ini, sebab itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang perlu kalian perhatikan. sehingga sobat bisa memperoleh sebuah citarasa makanan yang nikmat dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun kolega kita dalam sebuah acara atau apapun.
Sajian dendeng daging batokok adalah salah satu masakan khas dari Padang. Hidangan ini memiliki cita rasa yang tak kalah sajian masakan padang lainnya. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat sajian dendeng batokok khas Padang yang lezat dan nikmat.
Oke, mari kita memulai saja pembuatan makanan dendeng batokok campur tahu khas padang ini. kita sedikit banyak memerlukan 13 bahan perlengkapan untuk masakan ini, dan kami rasa perlengkapan tersebut sedikit mudah untuk didapatkan di sekitar kita. dan setidaknya kalian akan memulai mengolah nya dengan 11 tahapan, supaya olahan dendeng batokok campur tahu khas padang nantinya dapat menghasilkan rasa yang spesial untuk kita nikmati. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dendeng batokok campur tahu khas padang:
- Siapkan 1 kg daging sapi
- Ambil 5 biji tahu kuning
- Gunakan 1/4 cabe kriting
- Gunakan 3 buah tomat ukurang sedang
- Sediakan Bawang merah semaunya
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Sediakan secukupnya Micin
- Siapkan Bumbu halus untuk ungkep daging
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil Garam
Campur daging sapi dengan bumbu halus hingga bumbu rata. Dendeng batokok atau dendeng lambok khas Minang terbuat dari irisan daging sapi yang di-tokok atau dipukul sampai pipih. Dendeng batokok merupakan makanan Padang favorit selain rendang. Resep Oseng Buncis Tahu Ebi, Tumis Sayuran Murah Meriah https.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng batokok campur tahu khas padang:
- Potong² daging sesuai selera jangan terlalu kecil nanti cepat gosong atau hancur,sengaja beli daging yg berat 1kg tanpa dimnta potong langsung buat dendeng sama mamang di pasar, biar bisa atur sesuai selera.
- Kemudian,ulek bumbu halus semuanya dgn garam secukupnya, jika sudah halus campurkan dengan daging yg sudah dicuci bersih, daging kemudian di ungkep dgan ditambahkan air sedikit saja
- Kemudian tunggu sekitar 10 menit sampai daging empuk dan bumbu meresap, disini saya ungkep biar nanti digoreng tidak terlalu lama,bumbu juga lebih meresap,dan untuk yg tidak suka daging sapi,diungkep dgn cara seperti ini bisa menghilangkan amis didaging
- Selagi menunggu daging matang,siapkan bahan yg lain seperti tahu dipotong² sesuai selera,klw aku tahunya dipotong kayak segitiga.
- Kemudian siap kan cabe bersihkan lalu diulek, knpa saya ulek ciri orang padang masakannya klw bikin sambel diulek dan hanya cabe kriting saja, dan jika pengen menggunakan blender juga bisa, tapi rasanya sedikit berbeda, diulek jangan sampai terlalu halus ya, klw dendeng cabenya diulek kasar biar lebih mantap
- Lalu tambahkan bawang merah dihaluskan bersama cabe tadi, knpa bawang merah tidak ada takaran, karena banyak bawang merah lebih enak di masakan main filling aja,ingat jangan berlebihan juga. Sebahagian dari bawang merah diiris halus untuk digoreng nantinya
- Sedangkan tomat diiris kecil, biar nanti digoreng tidak terlalu lama
- Jika sudah selesai dan daging ungkep sudah matang kemudian goreng tahu kuning dan daging yg sudah matang di geprek/ditokok menggunakan ulekan, jangan sampai hancur ya, kemudian digoreng sampai kering
- Jika daging sudah selesai digoreng, kemudian goreng bawang merah yg sudah di iris sampai berubah warna, lalu masukan tomat yg sudah diiris tadi bersama bawang iris
- Jika tomat sudah agak layu kemudian masukan cabe kriting yg sudah di ulek kasar, api kompornya kecil ya..biar matangnya gak kepaksa, sambil di cek rasa tambahkan penyedap dan micin sesuai selera, jika sudah matang dinginkan dulu cabe yg sudah digoreng tadi diwaja jangan langsung dicampurkan biar daging yg sudah digoreng kering tadi tidak alot
- Jika sudah dingin campurkan dan siap dihidangkan.
Dendeng batokok sangat nikmat dijadikan lauk teman makan bersama nasi. Di beberapa rumah makan Padang juga banyak yang menyediakan olahan daging ini, termasuk di Sari Bundo sendiri. Jika Anda lelah makan rendang (olahan daging sapi yang sudah diakui dunia kelezatannya). Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan atau digoreng. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik.
Diatas sudah kita catat tentang resep makanan dendeng batokok campur tahu khas padang yang saat ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, karena rasanya yang enak dan mudah dalam pengolahannya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi salah satu olahan yg disukai banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadikan referensi kita untuk menambah pengetahuan resep kuliner di catatan kalian, semoga menginspirasi.
