Bisa kalian ketahui bahwasannya anda berada ditempat yang tepat bila anda sedang mencari resep kuliner rendang sapi nglendi ini. disini kita akan sedikit banyak melihat perihal bagian-bagian kuliner ini, agar nantinya bisa menjadi sebuah makanan yang menggugah selera untuk anak kesayangan dan teman dekat. siapkan buku tulis apabila dirasa perlu dalam masakan ini. dikarenakan memasak rendang sapi nglendi ini memerlukan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Lihat juga resep Rendang Sapi Nglendi enak lainnya. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.
Kualitas rasa menjadi sebuah hasil akhir untuk kesuksesan anda dalam meracik sebuah masakan seperti halnya masakan rendang sapi nglendi ini, sebab itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang perlu kalian perhatikan. sehingga kita bisa memperoleh sebuah citarasa makanan yang menggugah selera dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pembuatan masakan rendang sapi nglendi ini. kalian setidaknya memerlukan 27 bahan-bahan untuk hal ini, dan saya rasa bahan perlengkapan dibawah ini lumayan mudah untuk diperoleh di sekitar sobat. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 14 langkah mudah, supaya kuliner rendang sapi nglendi nantinya dapat membuahkan rasa yang menggugah selera untuk anda nikmati. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Sapi Nglendi:
- Sediakan 1 kg daging sapi (+-40 slices)
- Siapkan 2 L santan dari 2 butir kelapa yg tua
- Gunakan 3 batang serai
- Sediakan 50 gr lengkuas
- Gunakan 25 gr jahe
- Gunakan 2-3 iris kayu manis
- Gunakan 1 bungkus ladaku (merica bubuk)
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3-4 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 3-4 butir kemiri
- Siapkan 1-2 bunga lawang
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu Kering
- Ambil 3-4 butir kapulaga
- Siapkan 1/2 sdm jinten
- Siapkan 1/2 buah pala
- Sediakan 1 sdm ketumbar (boleh bubuk)
- Sediakan Bumbu Basah 1
- Siapkan 30 siung/150 gr bawang merah
- Siapkan 75 gr bawang putih
- Ambil Bumbu Basah 2
- Siapkan 150 gram cabai merah keriting (yg dihilangkan isinya)
- Ambil 150 gram cabai merah keriting (agak layu)
- Ambil Bahan Sareh
- Sediakan Parutan 1 butir kelapa sedang (tidak tua tidak muda)
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul. Umumnya rendang memang dibuat dari bahan dasar daging sapi atau kerbau, namun bisa juga dibuat dari daging kambing dan juga daging ayam. Nah, bagi anda yang suka rendang daging dan ingin.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Sapi Nglendi:
- Pertama, buat bumbu sareh terlebih dahulu. Bumbu sareh adalah bumbu nglendi yg ada di rendang. Dibuat dari parutan 1 butir kelapa yg sedang kemudian sangrai kelapa, dan ketika sudah coklat masak, tumbuk/haluskan sampai mengeluarkan minyak. Sisihkan/simpan terlebih dahulu. Langkah ini membutuhkan waktu yg cukup lama.
- Masukkan daging ke freezer, bekukan agar mudah utk dipotong tipis sesuai bentuk rendang yg diinginkan. Potong berlawanan serat agar daging empuk ketika dimasak. Cuci. Kemudian tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu
- Siapkan 2 liter air untuk memeras parutan 2 butir kelapa yg tua. Biarkan kental. Sisihkan/simpan terlebih dahulu.
- Haluskan bumbu basah 1 (bawang merah dan bawang putih). Boleh menggunakan blender/alat penghalus khusus. Tapi lebih enak diuleg. Sisihkan. Serai, laos, jahe, digeprek halus.
- Uleg bumbu kering: Kemiri disangrai terlebih dahulu, kemudian haluskan/uleg. Uleg ketumbar, kalulaga, jinten, ladaku (merica bubuk), dan kapulaga. Sisihkan
- Haluskan bumbu halus 2 = cabai merah keriting (150 cabai segar yg dihilangkan bijinya, dan 150 cabai agak layu yg dijemur terlebih dahulu selama 4-6 jam tanla dihilangkan bijinya). Boleh dihaluskan dengan blender atau alat khusus lainnya. Disarankan uleg saja supaya rasanya lebih enak. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng. Pertama, tumis bawang merah yg sudah dihaluskan, tunggu sampai harum dan matang. Kemudian baru masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan.
- Masukkan kemiri sangrai yg sudah dihaluskan, jahe, laos, serai, daun kunyit, daun salam. Tumis sampai matang agar bumbu tidak bau mentah.
- Masukkan cabai yg sudah dihaluskan. Aduk sampai matang. Masukkan bumbu kering (kapulaga+jinten+ketumbar halus), pala, buah lawang, kayu manis. Tumis matang. Harus matang
- Masukkan daging ke wajan. Aduk dalam tumisan sampai merata. Aduk sampai daging 1/4 matang.
- Masukkan 2 liter santan. Aduk terus. Tunggu agak mendidih. Masukkan bumbu sareh yg sudah dihaluskan. Tambahkan 2 sdm garam. Untuk membuat rendang, tidak perlu ditambah kaldu atau penyedap rasa apapun ya :)
- Panaskan dengan api kecil. Tunggu beberapa jam sampai kuah menyusut.
- Koreksi rasa. Masukkan 3-5 lembar daun jeruk. Diamkan kembali beberapa waktu.
- Bila kuah sudah menyusut, koreksi rasa. Daging dijamin empuk, ya Bunda. Bila sudah sesuai selera, segera hidangkan. Makanan ini awet dan bisa dipaketkan ke luar kota. Jadi bisa dikirimkan untuk orang-orang tersayang. Selamat mencoba :)
Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Namun untuk kamu yang tidak suka dengan daging sapi, resep bumbu rendang juga bisa untuk. Idul Adha ini disebut juga hari raya Qurba, karena umat muslim diwajibkan untuk berkurban sapi Nah, untuk menyambut hari raya Qurban, kamu sudah menyiapkan resep olahan daging sapi dan. Siapa yang tidak kenal dengan resep rendang daging sapi, masakan berbahan dasar daging sapi ini memang sangat populer dan meluas di mancanegara.
Tadi sudah kita ulas perihal resep olahan rendang sapi nglendi yang sekarang ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang spesial dan lumayan mudah dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran masakan ini menjadi salah satu masakan yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadikan referensi anda untuk menambah koleksi resep kuliner di diary sobat, semoga menginspirasi.
