Perlu anda ketahui bahwasannya kalian berada ditempat yang tepat apabila sobat sedang mencari bumbu makanan kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan ini. di tempat ini kita akan sedikit mereview perihal seluk beluk masakan ini, agar nantinya dapat menjadi sebuah makanan yang nikmat untuk ayah ibu kita dan teman dekat. sediakan alat tulis apabila dirasa diinginkan dalam masakan ini. dikarenakan memasak kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Cara masak Kalio Ayam Kampung khas Minang. Misteri kopi/kawa daun, minuman khas ranah minang yang bersejarah. Resep RENDANG AYAM khas Dapur Uni ET.
Kualitas rasa merupakan suatu hasil akhir dalam berhasilnya sobat dalam meracik sebuah kuliner seperti halnya masakan kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap membuatnya menjadi hal yang penting sobat perhatikan. sehingga kita bisa memperoleh sebuah citarasa olahan yang spesial dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak ataupun kolega kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pengolahan makanan kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan ini. kalian setidaknya memerlukan 26 bahan untuk makanan ini, dan saya pikir perlengkapan berikut sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar kalian. dan setidaknya kita akan memulai meracik nya dengan 5 tahapan, supaya masakan kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan nantinya akhirnya memberikan rasa yang nikmat untuk kalian nikmati. baik segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan:
- Sediakan 1 ekor ayam atau berat 1,5 kg, potong menurut selera
- Sediakan 1 genggam kacang merah atau kacang rendang, rendam semalam
- Siapkan secukupnya Daun mangkokan atau daun tapak leman
- Gunakan 1 kg santan kental
- Ambil 400 ml air kelapa
- Sediakan 2 btg serai, memarkan
- Sediakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun kunyit
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Bubuk kaldu
- Sediakan Bumbu dihaluskan :
- Ambil 100 gr cabai merah bukit (bila tdk ada cabai biasa + kan rawit)
- Siapkan 10 btr bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 6 btr kemiri, sangrai
- Gunakan 4 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil 1/2 btr buah pala
- Ambil 1 bh bunga lawang
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Lalapan atau rebusan daun ketela pohon/daun pepaya
- Gunakan Sambal terasi
Inilah cara membuat dan resep kalio ayam yang gurihnya menggugah selera, gak kalah. Rendang otentik tradisional Minang berwarna cokelat kehitaman dengan bumbu yang meresap sempurna, daging yang bertekstur kasar dan tahan lama, serta santan yang sudah mengering dan menyisakan minyak. Rendang ini adalah hasil yang didapat dari proses. Tidak seperti rendang, ternyata kalio dapat menggunakan banyak jenis daging.
Cara membuat Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan:
- Siapkan wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk, salam dan daun kunyit serta lengkuas lalu tuang air kelapa, masak dengan api sedang hingga mendidih dan air mulai meresap berkurang
- Tuang santan, aduk-aduk hingga santan mendidih (jangan biarkan santan pecah), masukkan kacang merah yang telah di rendam, biarkan sebentar
- Lalu masukkan ayam, garam dan bubuk kaldu, biarkan hingga ayam dan kacang matang hingga kuah mulai meresap
- Terakhir masukkan daun mangkokan sesekali aduk, hingga kuah benar-benar hampir habis atau meresap (jangan sampai gosong y), angkat
- Sajikan bersama pelengkap
Kalau di luar Sumatera Barat biasa menggunakan sapi atau kerbau, di Kalio juga disebut "rendang setengah matang" karena waktu masaknya yang jauh lebih sebentar daripada rendang. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. Lihat juga resep Kalio Ayam Kentang enak lainnya. Tentu tidak terkenal akrab bagi yang tidak menekuni dunia herbal bukan? Asal usul nama mangkokan dikarenakan bentuknya yang seperti mangkok dan dapat menampung air.
Diatas sudah kita ulas tentang resep makanan kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan yang hari ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, karena citarasa nya yang lezat dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran olahan ini menjadi salah satu olahan yg disukai banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadikan referensi anda untuk menambah pengetahuan resep masakan di diary kita, semoga menginspirasi.
