Dapat sobat ketahui bahwasannya sobat berada dialamat situs yang tepat bila kalian sedang mempelajari bumbu makanan gulai tambusu/usus sapi ini. di situs ini kita akan sedikit mengulas perihal seluk beluk makanan ini, supaya nantinya bisa menghasilkan sebuah makanan yang menggugah selera untuk anak dan teman dekat. sediakan catatan apabila dirasa perlu untuk hal ini. karena mengolah gulai tambusu/usus sapi ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Citarasa merupakan sebuah hasil akhir dalam kesuksesan kalian dalam memasak sebuah olahan seperti halnya masakan gulai tambusu/usus sapi ini, karena itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang penting kita perhatikan. sehingga kalian dapat memperoleh sebuah citarasa masakan yang lezat dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Gulai tambusu merupakan salah satu kuliner nusantara yang berasala dari Sumatera Barat. Bahan dasar gulai tambusu ini adalah usus sapi yang dilumuri saus yang pedas dan gurih sehingga Banyak yang menyukai masakan ini. masakan ini cocok disajikan pada saaat berkumpul bersama keluarga. Gulai tambusu merupakan usus sapi yang diberi isian tahu dan telur, kemudian dimasak dengan kuah santan berbumbu.
Oke, mari kita proses saja pengolahan olahan gulai tambusu/usus sapi ini. sobat sedikit banyak memerlukan 31 bahan-bahan untuk makanan ini, dan saya pikir bahan perlengkapan dibawah ini sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar kalian. dan setidaknya sobat akan memulai membuat nya dengan 9 langkah mudah, supaya olahan gulai tambusu/usus sapi nantinya dapat memberikan rasa yang menggugah selera untuk sobat rasakan. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Tambusu/Usus Sapi:
- Ambil Bahan untuk Tambusu
- Gunakan 2 bh usus sapi ukuran 20 cm yang sudah dibersihkan
- Ambil 4 butir telur
- Siapkan 1 Batang tahu putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 jahe
- Gunakan 1/4 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 lada bubuk
- Gunakan 70 ml santan kental
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
- Siapkan Air untuk merebus tambusu
- Siapkan Bahan untuk Kuah Gulai
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 bh pala
- Ambil 1 bks ketumbar
- Sediakan 2 sdm cabe merah giling
- Ambil 2 sdm kelapa sangarai giling
- Sediakan 4 gelas santan kelapa
- Sediakan 2 lembar daun salam,
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 batang serai geprek
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
Tambusu adalah usus sapi yang diisi dengan campuran santan, telur, kadang tahu, dan bumbu untuk Hasil akhirnya, usus sapi tersebut akan terlihat mirip sosis besar yang padat. Secara umum ada dua versi tambusu. Gulai tambusu atau gulai usus khas. Gulai Usus Sapi Minang bahan bahan -usus sapi yang sudah di isi -santan kelapa Kelapa parut sangrai dan haluskan -satu.
Cara menyiapkan Gulai Tambusu/Usus Sapi:
- Tahap Tambusu: haluskan tahu putih menggunakan garpu, lalu masukan bawang merah/putih, jahe, dan kunyit yang sudah dihaluskan
- Kocok lepas telur lalu masukan kedalam adonan tambusu, masukan santal kental, serta garam, lada, ketumbar dan penyedap rasa, aduk sampai merata
- Ikat dengan karet/tali salah satu ujung usus, lalu masukan adonan yang sudah dibuat dan ikat kembali dengan karet di ujung lain, lakukan sampai selesei
- Rebus usus kedalam air yang sudah mendidih tunggu sampai matang dan mengembang lalu tiriskan
- Siapkan kuah gulai tambusu: haluskan bawang merah/putih, jahe, kunyit, lengkuas, pala, dan ketumbar
- Pindahkan bumbu halus tersebut kedalam wajan agak besar, tambahkan cabe giling, kelapa sangrai giling, santan kelapa, garam dan penyedap rasa, lalu aduk…
- Nyalakan kompor, pindahkan wajan kekompor dengan api sedang, masukan daun salam, jeruk,kunyit dan 1 Batang serai, sambil terus diaduk2, setelah kuah setengah matang, masukan tambusu yang sudah direbus, aduk2 pelan sampai kuah mengental
- Setelah kuah mengental, matikan kompor dan pindahkan gulai tambusu ke piring saji
- Gulai tambusu siap dinikmati dengan nasi panas
Gulai tambusu/tambunsu/usus ini adalah gulai yang isinya olahan dari usus sapi. Usus sapi itu dibersihkan, kemudian diisi campuran telur, bumbu, cincangan jeroan, dan daging. Untuk yang murah meriah, biasanya cukup telur saja. Setelah diisi, maka kedua ujungnya diikat. Nasi Kapau adalah nasi ramas khas nagari Kapau, Tilatang Kamang, Kabupaten Agam, Sumatra Barat, terdiri dari nasi, sambal, dan lauk pauk khas Kapau, gulai sayur nangka (cubadak), gulai tunjang (urat kaki kerbau atau sapi), gulai cangcang (tulang dan daging kerbau), gulai babek (babat) atau paruik.
Tadi sudah kita bahas perihal resep masakan gulai tambusu/usus sapi yang tahun ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, karena citarasa nya yang enak dan lumayan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran masakan ini menjadi sesuatu olahan yg disukai banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi kalian untuk menambah ilmu resep masakan di catatan kita, sampai jumpa.
