Perlu kalian ketahui bahwasannya anda berada disitus yang tepat jika anda sedang mencari resep makanan gulai tambusu / usus sapi (tanpa msg) ini. di situs ini kita akan sedikit mereview perihal seluk beluk olahan ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah masakan yang menggugah selera untuk ayah ibu kita dan teman dekat. siapkan buku tulis apabila dirasa diinginkan untuk masakan ini. sebab memasak gulai tambusu / usus sapi (tanpa msg) ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Bahan dasar gulai tambusu ini adalah usus sapi yang dilumuri saus yang pedas dan gurih sehingga Banyak yang menyukai masakan ini. masakan ini Kocok telur ayam dan telur bebek dengan bumbu isian usus hingga rata, lalu masukan Kocokan telur yang sudah dibumbui tadi kedalam usus hingga. Gulai tambusu merupakan usus sapi yang diberi isian tahu dan telur, kemudian dimasak dengan kuah santan berbumbu. Hidangan ini sering dijumpai sebagai lauk nasi kapau di daerah asalnya seperti Bukittinggi.
Kualitas rasa menjadi suatu hasil akhir dalam berhasilnya anda dalam meracik sebuah olahan seperti halnya makanan gulai tambusu / usus sapi (tanpa msg) ini, sebab itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi suatu hal yang penting kalian perhatikan. sehingga anda dapat mendapatkan sebuah citarasa masakan yang menggugah selera dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.
Oke, mari kita memulai saja pengolahan kuliner gulai tambusu / usus sapi (tanpa msg) ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 31 bahan perlengkapan untuk olahan ini, dan kami rasa perlengkapan tersebut lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar anda. dan setidaknya anda akan memulai membuat nya dengan 8 langkah mudah, supaya masakan gulai tambusu / usus sapi (tanpa msg) nantinya dapat menghasilkan rasa yang maksimal untuk kita nikmati. baik segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg):
- Sediakan 1/2 kg usus (berat timbangan masih beserta lemaknya)
- Gunakan Bahan Isi :
- Siapkan 400 ml putih telur (bisa pakai tahu)
- Siapkan 3 butir telur ayam
- Ambil 100 ml santan kental
- Gunakan Bumbu Halus Untuk Isian :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 buah cabai merah keriting
- Gunakan 2 buah cabai rawit merah
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Ambil Bumbu Halus Untuk Masakan :
- Ambil 10 buah cabai merah keriting
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Ambil Bumbu Lainnya :
- Sediakan 1 jari lengkuas (memarkan)
- Sediakan 3 batang serai (memarkan)
- Ambil 5 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya kaldu jamur bubuk (non msg)
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan 500 ml santan (100 ml santan kental instan + air 400ml)
- Siapkan Lain-lain :
- Gunakan Secukupnya tali kasur (untuk mengikat)
Tambusu adalah usus sapi yang diisi dengan campuran santan, telur, kadang tahu, dan bumbu untuk Hasil akhirnya, usus sapi tersebut akan terlihat mirip sosis besar yang padat. Secara umum ada dua versi tambusu. Gulai tambusu atau gulai usus khas. Pertama cuci bersih usus sapi bagian luar dan dalamnya.
Langkah-langkah membuat Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg):
- Pisahkan usus dari lemaknya, cuci bersih bagian luar dan dalam usus sampai benar-benar bersih, tiriskan, sisihkan
- Untuk bahan isian, kocok lepas telur ayam dan putih telur, campur dengan bumbu halus, aduk rata, sisihkan
- Kemudian ambil usus, sortir bagian yang bocor, potong -/+ 2 jengkal jari, ikat salah satu ujungnya dengan tali kasur (ikatannya harus benar-benar kuat dan jangan terlalu keujung, untuk menghindari terlepasnya ikatan ketika usus direbus) dengan bantuan corong isi usus dengan bahan isian, jangan terlalu penuh agar usus tidak pecah karena usus akan mengembang ketika direbus, ikat kuat lagi ujung yang satunya. Lakukan sampai bahan habis
- Lalu rebus usus kurang lebih 30 menit, jangan lupa dibolak-balik agar matang merata, angkat lalu tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk
- Kemudian masukkan usus lalu tambahkan air sampai usus terendam, masak sampai air mulai menyusut
- Lalu tambahkan santan, garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya, aduk rata, koreksi rasa, aduk terus dan masak hingga mendidih dan kulit usus empuk
- Untuk penyajian potong usus sesuai selera (aku pakai bantuan gunting untuk memotongnya) siap dihidangkan 😉😍
Cara membersihkan bagian dalam bisa disiram di bawah air keran yang mengalir. Gulai Tambusu I Usus Sapi Isi Telur Khas Kapau Bukittinggi I Resep, Masak dan Mukbang. Nasi Kapau adalah nasi ramas khas nagari Kapau, Tilatang Kamang, Kabupaten Agam, Sumatra Barat, terdiri dari nasi, sambal, dan lauk pauk khas Kapau, gulai sayur nangka (cubadak), gulai tunjang (urat kaki kerbau atau sapi), gulai Nasi kapau standar selalu dilengkapi gulai nangka ciri khas nasi kapau. Gulai tambusu/tambunsu/usus ini adalah gulai yang isinya olahan dari usus sapi. Usus sapi itu dibersihkan, kemudian diisi campuran telur, bumbu, cincangan jeroan, dan daging.
Tadi sudah kita ulas tentang resep makanan gulai tambusu / usus sapi (tanpa msg) yang sekarang ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, sebab kualitas rasa nya yang menggugah selera dan lumayan mudah dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi sesuatu olahan yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi kalian untuk menambah koleksi resep kuliner di buku kalian, :).
