Bisa kalian ketahui bahwa kalian berada dialamat situs yang tepat jika kalian sedang mencari resep kuliner sate danguang danguang (sate padang kuah kuning) ini. di tempat ini kita akan sedikit melihat perihal seluk beluk makanan ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah masakan yang lezat untuk anak dan kolega. siapkan catatan apabila dirasa diperlukan untuk olahan ini. karena membuat sate danguang danguang (sate padang kuah kuning) ini memerlukan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Citarasa menjadi suatu hasil akhir dalam kesuksesan kalian dalam memasak sebuah makanan seperti halnya masakan sate danguang danguang (sate padang kuah kuning) ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang sangat perlu kita perhatikan. sehingga kalian dapat menghasilkan sebuah citarasa olahan yang nikmat dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun sahabat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Sate danguang-danguang merupakan salah satu resep masakan sate khas Sumatera Barat yang bentuknya berbeda dengan sate pada umumnya. Nah, jika Anda ingin membuat Sate Danguang-Danguang yang Lezat dan Nikmat ini sendiri dirumah tapi tidka tahu resepnya. Jika dilihat, sebenarnya sate danguang danguang memiliki cukup banyak perbedaan dengan sate pariaman.
Baiklah, mari kita proses saja pembuatan makanan sate danguang danguang (sate padang kuah kuning) ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 31 bahan untuk kuliner ini, dan kami rasa bahan dibawah ini sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar kalian. dan setidaknya kita akan memulai mengolah nya dengan 5 tahapan, supaya kuliner sate danguang danguang (sate padang kuah kuning) nantinya bisa membuahkan rasa yang menggugah selera untuk kita rasakan. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Danguang Danguang (Sate Padang kuah kuning):
- Gunakan Bahan Daging
- Gunakan 500 gr daging ujung betis atau lidah, potong dadu tipis
- Siapkan 6-7 lembar Daun pepaya
- Ambil 8 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 2 cm jahe (haluskan)
- Sediakan 1 sdm ketumbar (haluskan)
- Ambil 2 sdm Garam
- Ambil 1 sdm Gula
- Ambil 1 sdt Merica
- Ambil 1/2 buah Jus nenas
- Sediakan Bumbu halus kuah
- Siapkan 1 Tulang sapi (boleh stengkel kaki, bbrp iga / 1 buntut)
- Gunakan 300 cc santan kental
- Sediakan 200 cc santan encer
- Sediakan 1 sdm kunyit halus
- Gunakan 4 sdm cabe merah halus
- Siapkan 2 sdm bawang merah halus
- Gunakan 1 sdm bawang putih halus
- Siapkan 1/2 sdm jintan
- Siapkan 1 sdt pala halus
- Siapkan 2 sdm Garam
- Sediakan 1 sdt Gula
- Siapkan 1 sdm merica
- Gunakan (Opsional) bumbu kaldu daging
- Ambil (Opsional) tumbukan kacang tanah kasar. Sy tdk pake, alergi 🙏🏻
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 ruas sereh
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas daun bawang
- Sediakan 4 sdm tepung beras
Di sumatera Barat ada tiga jenis sate yang dibedakan menurut daerah asalnya. Yang pertama sate Pariaman, yang kedua sate Padang panjang, dan yang ke tiga. Perbedaan sate khas Payakumbuh ini terlihat pada warna kuah dan ukuran daging sate. Sama sama kental namun berwarna kuning sedikit semburat Nah, salah satu tempat makan sate danguang danguang ada di wilayah Pasar Payakumbuh.
Langkah-langkah membuat Sate Danguang Danguang (Sate Padang kuah kuning):
- Susun daging 3-4 potong pertusuk sate. Marinasi daging dengan bumbu halus yang ada di bahan daging. Lalu bungkus dengan daun pepaya, diamkan selama seharian penuh di kulkas agar daging empuk dan bumbu meresap. Keesokan harinya, steam/kukus daging tanpa daun pepaya selama 40-60 menit. Kalau pakai daun pepaya nanti daging terasa agak pahit. Sebelum membakar daging, oleskan daging dengan minyak sayur. Bakar hingga matang. Atau bisa di oseng di teflon saja hingga matang.
- Siapkan ketupat
- Bikin kuah sate, dengan cara membuat gulai dasar. Masak dengan tulang hingga keluar minyak. Koreksi rasa. Tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal. Atau boleh diaduk dulu dengan air hangat sedikit, masukkan ke dalam kuah gulai dasar. Jika sudah kental, baru tambahkan daun bawang cincang kasar.
- Sajikan dengan ketupat 1 porsi.
- Karena saya menggunakan stengkel kaki sapi, sumsumnya bisa dikeluarkan.
Kalau tidak sempat datang ke wilayah Suliki, Anda. Sate Danguang Danguang berlokasi di jalan Tepi Pasang, Kel. Sate Danguang Danguang siap bersaing dengan bisnis - bisnis sejenisnya di Kota Padang. Sate Danguang Danguang memberikan harga yang terjangkau. Sate padang, rasanya sudah tidak asing karena biasanya sudah menjadi bagian di hampir setiap rumah makan padang.
Tadi sudah kita bahas perihal resep kuliner sate danguang danguang (sate padang kuah kuning) yang sekarang ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang menggugah selera dan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu olahan yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadikan referensi anda untuk menambah pengetahuan resep olahan di buku kita, terima kasih.
