Dapat anda ketahui bahwa sobat berada ditempat yang tepat jika anda sedang mencari bumbu kuliner gulai kikil / tunjang sapi ini. di situs ini kita akan sedikit banyak mengulas perihal bagian-bagian olahan ini, agar nantinya bisa menjadi sebuah kuliner yang spesial untuk putra putri kita dan teman dekat. siapkan alat tulis apabila dirasa diperlukan dalam hal ini. sebab memasak gulai kikil / tunjang sapi ini membutuhkan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.
Citarasa menjadi sebuah hasil akhir untuk berhasilnya kalian dalam membuat sebuah masakan seperti halnya olahan gulai kikil / tunjang sapi ini, karena itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang sangat perlu sobat perhatikan. sehingga kita dapat mendapatkan sebuah citarasa olahan yang spesial dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara atau apapun.
Tidak usah berlama-lama, mari kita memulai saja pengolahan kuliner gulai kikil / tunjang sapi ini. kalian sedikit banyak memerlukan 20 bahan untuk kuliner ini, dan kami rasa perlengkapan tersebut lumayan mudah untuk didapat di sekitar kita. dan setidaknya sobat akan memulai meracik nya dengan 4 step mudah, supaya masakan gulai kikil / tunjang sapi nantinya bisa menghasilkan rasa yang nikmat untuk sobat rasakan. oke segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Kikil / Tunjang Sapi:
- Ambil 250 gram kikil / tunjang sapi
- Sediakan 250 ml santan (santan jadi + air)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan asam kandis (saya g pakai/lupa)
- Sediakan penyedap rasa (saya skip)
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 buah cabai merah
- Siapkan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 sdt lada halus
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
Teksturnya yang kenyal lembut dan empuk. KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika Salah satu yang paling favorit adalah gulai tunjang khas Padang. Baca juga: Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi Tahu Telur.
Langkah-langkah membuat Gulai Kikil / Tunjang Sapi:
- Rebus hingga empuk kikil/tunjang (saya rebus bareng daun salam/sereh agar tdk bau kikilnya). Jika sdh empuk angkat, potong² dan sisihkan.
- Siapkan minyak panas untuk menumis bumbu halus. jika sudah harus tambahkan air sedikit dan masukkan daun salam, daun sereh, daun kunyit, garam, lada halus. Kemudian masukkan Kikil/tunjang.
- Jika air sudah agak tiris dan bumbu sudah meresap masukkan santai + air. gunakan api kecil agar santan tidak pecah (menurut pakarnya seperti itu :) aduk terus hingga airnya susut dan keluar minyak dari santan.
- Terakhir cek rasa. Saya tidak pakai penyedap, garam dan gula sudah cukup gurih. Nah, gulai kikil/tunjang sapi siap disantap.
Lihat juga resep Gulai Tunjang Padang (Gulai Kikil Kaki Sapi) enak lainnya. Ilustrasi - Gulai Tunjang khas Minangkabau yang terbuat dari kikil sapi. COM - Di daerah Minangkabau, ada satu kuliner nikmat yang terbuat dari tunjang atau kikil sapi. Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut Gulai kikil SAPI ala restoran mewah yang enak. ►.
Tadi sudah kita catat tentang resep olahan gulai kikil / tunjang sapi yang tahun ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, sebab kualitas rasa nya yang spesial dan lumayan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi salah satu kuliner yg disukai banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadikan referensi kalian untuk menambah wawasan resep olahan di catatan kita, terima kasih.
