Perlu kalian ketahui bahwasannya anda berada disitus yang tepat apabila kalian sedang mencari bumbu makanan ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak melihat perihal bagian-bagian kuliner ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah olahan yang nikmat untuk putra putri kita dan kolega. sediakan buku tulis jika dirasa diperlukan dalam hal ini. karena mengolah ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.
Citarasa menjadi sebuah hasil akhir untuk kesuksesan kalian dalam meracik sebuah kuliner seperti halnya olahan ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) ini, karena itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang penting sobat perhatikan. sehingga sobat bisa memperoleh sebuah citarasa olahan yang spesial dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun teman kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Belut lado mudo merupakan salah satu makanan khas padang yang selalu ada dihampir seluruh rumah makan khas minang. Masakan ini berbahan dasar belut yang renyah dipadu dengan bumbu balado cabai hijau yang tidak terlalu pedas dan enak sehingga menghasilkan citarasa nikmat, gurih. resep ayam goreng balado dan cara membuat ayam goreng bumbu balado lengkap resep ayam goreng ungkep dan bumbu balado ayam pedas manis serta masakan ayam padang.
Tidak usah berlama-lama, mari kita proses saja pengolahan olahan ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) ini. anda setidaknya memerlukan 24 perlengkapan untuk kuliner ini, dan kami pikir bahan dibawah ini lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar sobat. dan setidaknya kalian akan memulai meracik nya dengan 11 tahapan, supaya masakan ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) nantinya dapat membuahkan rasa yang lezat untuk kita nikmati. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo):
- Gunakan 1 kg ayam negeri, bagi 8 bagian
- Siapkan 🌸bumbu ungkep, haluskan:
- Sediakan 4 siung bwg putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan secukupnya garam dan merica bubuk
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 lembar daun jeruk, sobek2
- Sediakan 4 lembar daun salam, sobek2
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 🍁bahan sambal lado mudo:
- Gunakan 5 buah cabai hijau besar, boleh ditambah
- Sediakan 3 buah cabai rawit hijau, boleh ditambah
- Gunakan 2 buah tomat hijau uk sedang
- Ambil 3 siung bwg merah
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir
- Gunakan bahan lain:
- Sediakan secukupnya air utk mengungkep
- Ambil secukupnya minyak goreng utk goreng ayam dan masak sambal
- Ambil 1 buah tomat hijau, iris asal
Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Bahan utamanya adalah cabai hijau besar dan rawit Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo):
- Cuci bersih ayam. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga harum
- Masukkan 3-4 gelas air bersih, didihkan. Masukkan potongan ayam. Masak hingga ayam matang. Tips: kalau mau tau kematangan ayam sempurna itu coba lihat bagian paha. Kalau antara daging dan lututnya ayam sdh terbuka dan terlihat tulangnya, tandanya ayam sdh matang sempurna.
- Angkat ayam yang sudah matang diungkep. Tiriskan. Matikan api. Angin2kan sebentar.
- Panaskan minyak goreng agak banyak dg api sedang. Goreng ayam sebentar. Tidak perlu terlalu kering karna ayam akan dimasak dg sambal
- Membuat sambal: Blender semua bahan kecuali garam, beri sedikit air. dalam memblender tidak perlu terlalu halus. Agar ada tekstur macem sambel ijo di RM Padang 😄
- Penyelesaian: ambil beberapa sendok minyak bekas menggoreng ayam (saya 5-6sdm). Panaskan. masukkan irisan tomat, lalu Masukkan juga sambal yg sdh dihaluskan. Tambahkan garam & gula merah, masak hingga sambal berwarna hijau tua layu.
- Tambahkan ayam yang sudah digoreng tadi saat sambal sudah matang.
- Boleh ditambahkan sedikit air panas jika sambal terlalu kering. Masak hingga sambal meresap sempurna dan air hilang.
- Sajikan. Untuk 8 porsi
- Enak dan cocok dilidah saya dan keluarga 😄😄
- Happy cooking!
Artikel ini telah tayang pada SajianSedap dengan judul. Sajian berbahan dasar ayam khas Nusantara ada banyak. Hampir setiap wilayah punya hidangan ayam andalannya. Salah satunya Kota Padang dengan ayam lado ijo kemangi. Rasanya pedas dan gurih membuat semua orang suka menyantapnya.
Tadi sudah kita ulas perihal resep kuliner ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) yang hari ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, dikarenakan rasanya yang menggugah selera dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi salah satu kuliner yg disukai banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadi referensi anda untuk menambah pengetahuan resep masakan di catatan sobat, sampai jumpa.
