Dapat sobat ketahui bahwa anda berada ditempat yang tepat apabila anda sedang mempelajari resep masakan ayam lado mudo a.k.a cabe ijo ini. di tempat ini kita akan sedikit melihat perihal seluk beluk masakan ini, supaya nantinya dapat menjadi sebuah masakan yang menggugah selera untuk anak kesayangan dan sahabat. persiapkan buku tulis apabila dirasa diinginkan dalam olahan ini. dikarenakan mengolah ayam lado mudo a.k.a cabe ijo ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Ayam nya saya bagi dua, ½ kilo saya pakai di ayam Cabe Ijo ini dan setengahnya lagi saya simpan di feezer. - Kemudian selanjutnya, tumis Sambal Lado Mudo nya dulu. - Tambahkan irisan tomat hijau. AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG Hi guys. Untuk bs paham step by step kalian harus pastikan tonton video sampai habis ya, jangan.
Rasa merupakan suatu hasil akhir dalam kesuksesan sobat dalam memasak sebuah kuliner seperti halnya kuliner ayam lado mudo a.k.a cabe ijo ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang sangat perlu sobat perhatikan. sehingga sobat bisa mendapatkan sebuah citarasa makanan yang nikmat dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara atau apapun.
Oke, mari kita memulai saja pembuatan makanan ayam lado mudo a.k.a cabe ijo ini. sobat setidaknya memerlukan 15 bahan perlengkapan untuk masakan ini, dan saya rasa bahan perlengkapan tersebut lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar kita. dan setidaknya kalian akan memulai memasak nya dengan 4 langkah, supaya masakan ayam lado mudo a.k.a cabe ijo nantinya bisa menghasilkan rasa yang spesial untuk kita rasakan. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo:
- Gunakan 1 kg ayam kampung,pilih ayam muda biar dagingnya ga keras
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Ambil 1 btg serai
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Bumbu ungkep ayam :
- Siapkan 2 sdm jahe giling
- Gunakan 4 sdm bawang putih giling
- Gunakan Bumbu cabe ijo :
- Siapkan 1/2 kg cabe hijau
- Ambil 2 bh tomat hijau
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis peras airnya
Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Penggunaan cabe hijau tersebut juga secara otomatis membuat ayam batokok tidak terlalu pedas dibandingkan ayam balado. Siapkan cobek, haluskan cabe ijo dengan air asam sundai/ jeruk nipis, kaldu bubuk & garam, uleg kasar, lalu tambahkan bawang putih.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo:
- Bersihkan ayam,ungkap ayam dgn bawang putih giling,jahe giling dan 1 sdm garam selama 30 menit atau sampai ayam empuk,sisakan sedikit kaldu rebusan ayam.
- Setelah ayam empuk,goreng ayam sampai agak kuning kecoklatan,angkat dan sisihkan.
- Rebus cabe ijo,tomat hijau,bawang merah,bawang putih kurang lebih 10 menit.
- Panaskan minyak secukupnya,lalu tumis bumbu cabe hijau yg sdh di ulek kasar,tambahkan daun jeruk,daun salam,serai,garam sesuai selera dan perasan jeruk nipis.kemudian tambahkan sedikit air kaldu,masak sebentar,kemudian masukan ayam yg sudah di goreng tadi,masak sampai bumbu meresap ke ayam dan bumbu agak mengering.matikan api dan sajikan.
Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Bahan utamanya adalah cabai hijau besar dan rawit hijau. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat. Di rumah pun kamu bisa bikin sambal ijo padang ini dengan mengikuti resep. Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa.
Tadi sudah kita catat perihal resep olahan ayam lado mudo a.k.a cabe ijo yang sekarang ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang nikmat dan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi salah satu olahan yg banyak diminati banyak orang. demikianlah sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadikan referensi kita untuk menambah ilmu resep masakan di catatan anda, :).
