Roti Boy | Mexican Coffee Bun
Roti Boy | Mexican Coffee Bun

Perlu kalian ketahui bahwa anda berada disitus yang tepat apabila kalian sedang mempelajari bumbu kuliner roti boy | mexican coffee bun ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak melihat tentang seluk beluk makanan ini, supaya nantinya bisa menghasilkan sebuah masakan yang nikmat untuk anak dan kolega. siapkan catatan jika dirasa perlu dalam olahan ini. sebab mengolah roti boy | mexican coffee bun ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya. mexican coffee bun ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi suatu hal yang penting sobat perhatikan. sehingga anda dapat mendapatkan sebuah citarasa olahan yang menggugah selera dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan keluarga ataupun sahabat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.

Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. It's popular in Malaysia and Asia. Soft buns with only one-time proofing, topped with coffee flavor cookie crust and filled with melty cheese are simply irresistible.

Oke, mari kita memulai saja pembuatan masakan roti boy | mexican coffee bun ini. sobat setidaknya memerlukan 26 bahan untuk masakan ini, dan saya rasa bahan-bahan tersebut lumayan mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya kalian akan memulai mengolah nya dengan 27 tahapan, supaya olahan roti boy | mexican coffee bun nantinya akhirnya memberikan rasa yang nikmat untuk anda rasakan. mari segera saja kita proses.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti Boy | Mexican Coffee Bun:
  1. Ambil ➡Bahan A:
  2. Gunakan 215 gr tepung terigu protein tinggi
  3. Siapkan 3 gr ragi instan
  4. Siapkan 125 ml susu cair plain dingin
  5. Siapkan ➡Bahan B:
  6. Gunakan 140 gr tepung terigu protein tinggi
  7. Sediakan 2 btr kuning telur dari telur ukuran sedang
  8. Gunakan 1 btr telur utuh ukuran sedang
  9. Siapkan 6 gr ragi instan
  10. Gunakan 80 gr gula pasir
  11. Sediakan 1 sdt garam
  12. Siapkan 1 sdm susu cair plain dingin
  13. Siapkan Bahan A yang sudah dimasukkan dalam kulkas semalaman (min. 12 jam)
  14. Gunakan 50 gr butter suhu ruang
  15. Sediakan ➡Bahan Olesan Topping Dough:
  16. Gunakan 2 btr putih telur ukuran sedang
  17. Siapkan 100 gr tepung terigu protein sedang
  18. Gunakan 90 gr butter suhu ruang
  19. Siapkan 70 gr gula pasir halus
  20. Siapkan 1/2 sdt baking powder
  21. Sediakan 1 sdt kopi diseduh dengan 1sdm air panas
  22. Gunakan 2 sdm kopi susu cair instan (jika suka, bisa juga diganti dengan pasta moka)
  23. Ambil ➡Filling (sesuai selera):
  24. Gunakan Butter
  25. Ambil Keju slice/parut
  26. Gunakan Nut,) =,tela/dcc

I noticed the softer texture with the tangzhong roti but it is not as noticeable with my family. Emkay, what is the diameter of your finished buns? Memiliki nama lain Mexican Coffee Bun atau Rotiboy. Awalnya, roti ini dipopulerkan oleh toko roti atau bakery dari Malaysia yang bernama Rotiboy.

Langkah-langkah membuat Roti Boy | Mexican Coffee Bun:
  1. Siapkan bahan A dalam sebuah wadah, uleni hingga kalis.
  2. Tutup dengan serbet/plastik wrap, diamkan di dalam kulkas semalaman (minimal 12 jam).
  3. Setelah minimal 12 jam, keluarkan dari kulkas, sobek-sobek adonan.
  4. Masukkan semua Bahan B, kecuali butter dan garam ke dalam Bahan A. Uleni hingga kalis.
  5. Tambahkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis. Ini tampak jika sudah elastis, tidak mudah sobek ketika ditarik.
  6. Bentuk buq111latan.
  7. Tutup dengan serbet/plastik wrap, diamkan selama 120 menit.
  8. Ini tampak mengembang 2-3 kali lipat dari semula.
  9. Tonjok-tonjok adonan agar gelembung udaranya keluar.
  10. Bagi adonan bulat-bulat @40gr sebanyak 20 bulatan (jika ingin sebesar roti boy @50gr sebanyak 11 bulatan). Kemudian pipihkan.
  11. Isi dough dengan mentega+keju atau mentega+dcc atau bisa juga mentega + keju + cokelat.
  12. Tata adonan di atas baking pan yang telah dialasi baking paper (kertas roti). Tata agak berjauhan agar tidak saling bersentuhan saat dipanggang. Diamkan selama 30 menit.
  13. Panaskan oven selama 10-15 menit.
  14. UNTUK Bahan Olesan:
  15. Mixer putih telur hingga stiffpeak (kaku berjambul).
  16. Aduk butter+gula pasir halus di cawan terpisah hingga rata.
  17. Masukkan putih telur+terigu+baking powder+seduhan kopi+kopi susu instan/pasta moka.
  18. Ini tampilan bahan olesan topping untuk dough yang telah tercampur rata.
  19. Masukkan bahan olesan ke dalam plastik segitiga (piping bag). Simpan di dalam lemari es sejenak sambil menunggu roti mengembang.
  20. Ini dough roti boy yang telah mengembang dan siap diberi olesan topping.
  21. Olesi dough dengan bahan olesan.
  22. Panggang selama 15-20 menit dengan suhu 160 derajat celcius. Saya menggunakan oven toaster yang hanya tersedia api atas saja. Sesuaikan oven masing-masing.
  23. Setelah matang, angkat loyang dari oven dan diamkan sejenak agar hangat.
  24. Setelah hangat, tata pada piring saji dan roti boy siap dihidangkan.
  25. Note:
  26. Pastikan kerapatannya terjaga saat mengolesi olesan topping dough agar hasilnya tidak renggang saat matang. Jangan mengolesi sampai terlalu menutupi dough hingga bagian bawah, karena akan meluber dan tampilanny jadi tidak cantik. Selain itu juga pastikan suhu+timing yang digunakan tepat. Ini tampilan olesan dough yang meleleh hingga meluber di bagian bawahnya, sehingga tidak cantik ditambah terlalu gosong karena dipanggang dengan suhu 160°C selama lebih dari 20 menit.
  27. Pastikan saat menguleni dough untuk Bahan A+B benar-benar kalis elastis sehingga meghasilkan serat roti yang lembut. Ini penampakan roti boy dengan isian mentega+keju.

Roti ini memiliki perpaduan nikmat dari rasa asin (butter), manis (gula), dan pahit (kopi), serta paling lezat disajikan langsung setelah keluar dari oven. These are pillowy soft, butter flavored sweet buns with a crispy coffee flavored topping and butter filling. If you have not heard of this, then I am pretty sure that you will be familiar with Roti boy or Mexican Buns. Coffee Bun Recipe [Roti Boy / Pappa Roti] Подробнее. How to make Coffee Buns/Easy Coffee Bun Recipe/Papparoti/Rotiboy Подробнее.

Diatas sudah kita catat perihal resep masakan roti boy | mexican coffee bun yang tahun ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang enak dan lumayan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi salah satu makanan yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadikan referensi kita untuk menambah ilmu resep masakan di catatan kita, :).