Dapat anda ketahui bahwa kalian berada disitus yang tepat jika sobat sedang mencari resep masakan roti sosis caterpillar menggunakan tang zhong/water roux ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak mereview perihal seluk beluk kuliner ini, supaya nantinya dapat membuahkan sebuah makanan yang nikmat untuk anak dan teman dekat. siapkan buku tulis apabila dirasa diperlukan untuk hal ini. karena mengolah roti sosis caterpillar menggunakan tang zhong/water roux ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Rasa menjadi suatu hasil akhir untuk kesuksesan anda dalam membuat sebuah kuliner seperti halnya masakan roti sosis caterpillar menggunakan tang zhong/water roux ini, karena itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang sangat perlu sobat perhatikan. sehingga kita dapat memperoleh sebuah citarasa olahan yang menggugah selera dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.
Sharing is Caring Mommy AndEz Follow ig @sarirezz tag. Resep ROTI TANGZHONG / Water Roux - SUPER LEMBUT SUPER LEMBUT. Siapkan loyang yg sdh dioles margarin dan ditaburi tepung.
Baiklah, mari kita mulai saja pengolahan masakan roti sosis caterpillar menggunakan tang zhong/water roux ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 22 perlengkapan untuk kuliner ini, dan saya rasa bahan tersebut lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar sobat. dan setidaknya kalian akan memulai mengolah nya dengan 9 step mudah, supaya masakan roti sosis caterpillar menggunakan tang zhong/water roux nantinya bisa membuahkan rasa yang maksimal untuk kita nikmati. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti Sosis Caterpillar menggunakan Tang Zhong/Water Roux:
- Siapkan WATER ROUX /tangzhong :
- Ambil 50 gr Tepung Cakra (protein tinggi)
- Ambil 250 cc Air
- Siapkan BAHAN ADONAN ROTI:
- Ambil 400 gr Tepung Protein Tinggi(Cakra)
- Ambil 200 gr Tepung Protein Sedang)Segitiga)
- Gunakan 120 gr Gula Pasir
- Siapkan 2 sdm Susu Bubuk Full Cream
- Ambil 1 btr Telur + 1 Kuning telur
- Sediakan 10 gr Ragi Instan(fermipan/saf Instan)
- Ambil 200 gr Water roux/tangzhong
- Ambil 175-200 cc Air
- Siapkan 75 gr Butter (aku pake Anchor)
- Ambil 8 gr Garam Halus
- Ambil ISI+Topping :
- Gunakan Sosis sapi
- Ambil Mayonaise
- Gunakan Saus Tomat Botolan
- Siapkan Oregano kering
- Siapkan Keju Cheddar Parut
- Siapkan OLESAN :
- Siapkan 2 kuning telur+ 2sdm susu cair
Czasem nazywany water roux, lub tłumaczony bezpośrednio na roux de agua. Resep Roti Sosis Caterpillar menggunakan Tang Zhong Atau Water Roux. Lihat juga resep Sausage Bread / Roti Sosis tanpa ulen No knead #BelanjaDipasarCookpad enak lainnya. Heat mixture over medium-low heat while stirring constantly until it thickens enough that your stirring leaves 'lines' or 'trails' on the surface, and then remove from heat immediately and scrape into.
Cara membuat Roti Sosis Caterpillar menggunakan Tang Zhong/Water Roux:
- Water roux : dalam panci, campur air dan tepung terigu. Aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil. Masak dengan api sedang sampai kental seperti Pasta.Jangan sampai mendidih. Sisihkan hingga dingin.
- Roti : tuang semua bahan kering kecuali margarin dan garam ke dalam mixer. Masukkan campuran water roux, air dan telur ke dalamnya. Nyalakan mixer dan proses hingga kalis. Tambahkan margarin dan garam lalu mixer lagi sampai ELASTIS.kalau terlalu kering bisa ditambahkan sedikit air, tapi kalau terlalu lembek bisa ditambahkan sedikit tepung.
- Tutup adonan dengan plastik/kain basah sampe mengembang 2x lipat skitar 1jam. - 1) Kempiskan,timbang @60gr - 2)Bulatkan,Diamkan lagi 15 menit. - 3)Bentuk sesuai selera,diamkan mengembang 2x lipat skitar 1jam. - #foto penampakan terakhir sebelum di oven dan sesudah matenk.nice color!!
- 1)Olesi dengan bahan polesan,taburi dengan topping suka2 - 2) Oven dengan suhu 180 derajat selama 15-18 menit #suhu tiap oven beda2,kenali oven sendiri yaa - Biasa aku balik posisi biar rata :
- Angkat, dinginkan di cooling wire.kalo uda adem,bungkus satu2 aja,bisa empuk berhari2.
- 1 roti uda bkin kenyang.uda bergizi,ga pake pengawet/bahan2 kimia.ga was2 kalo anak mau makan gnian tiap hari.soalnya anakku kurang suka nasi,dia suka roti2an.
- Besoknya aku cek,penasaran masi lembut ga,tyt masi lembut,empuk.keliatan kan seratnya?^.^
Roti Bawang (Scallion and Onion Baked Milk Buns)-Tang Zhong Method. Savory and sweet caramelized green onions and sweet onions are piled on top of soft pillowy buns made with tang zhong method and baked to perfection. Il metodo Tang Zhong è una tecnica di panificazione che permette di ottenere lievitati incredibilmente soffici e durevoli nei giorni. Io avevo già letto qualcosa a proposito di impasti con water roux: ma poi, siccome le informazioni erano un po' frammentarie, avevo rimandato l'approfondimento della tematica. Roti gulung sosis pun telah siap untuk dinikmati menggunakan tambahan sambal dan mayonnaise.
Tadi sudah kita ulas perihal resep olahan roti sosis caterpillar menggunakan tang zhong/water roux yang hari ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang menggugah selera dan gampang dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi sesuatu kuliner yg disukai banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadikan referensi kita untuk menambah pengetahuan resep olahan di buku kalian, terima kasih.
