Bisa sobat ketahui bahwasannya sobat berada disitus yang tepat apabila anda sedang mempelajari bumbu olahan no oven fatayer dujaj (roti ayam timur tengah ala panci) ini. di situs ini kita akan sedikit banyak melihat perihal seluk beluk kuliner ini, agar nantinya dapat menjadi sebuah makanan yang nikmat untuk putra putri kita dan sahabat. persiapkan buku tulis jika dirasa perlu dalam masakan ini. karena mengolah no oven fatayer dujaj (roti ayam timur tengah ala panci) ini memerlukan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Rasa adalah sebuah hasil akhir dalam berhasilnya anda dalam mengolah sebuah kuliner seperti halnya kuliner no oven fatayer dujaj (roti ayam timur tengah ala panci) ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang perlu anda perhatikan. sehingga sobat dapat memperoleh sebuah citarasa kuliner yang lezat dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun partner kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Roti dengan tepung komachi dan campuran wipe cream ini lembut banget, engak kalah dengan roti bakery lho. kalau engak ada tepung komachi bisa pakai merek. Roti is a round flatbread using wholemeal flour, traditionally known as atta, and home made recipe with water and can be enriched with milk, curd, eggs. No Oven Fatayer Dujaj (Roti Ayam Timur Tengah ala Panci).
Oke, mari kita proses saja pembuatan masakan no oven fatayer dujaj (roti ayam timur tengah ala panci) ini. kita sedikit banyak memerlukan 37 bahan-bahan untuk olahan ini, dan saya rasa bahan-bahan dibawah ini lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar kita. dan setidaknya kalian akan memulai memasak nya dengan 25 step mudah, supaya olahan no oven fatayer dujaj (roti ayam timur tengah ala panci) nantinya bisa memberikan rasa yang menggugah selera untuk kita nikmati. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan No Oven Fatayer Dujaj (Roti Ayam Timur Tengah ala Panci):
- Sediakan A.) Bahan Dough:
- Gunakan 125 gram tepung terigu
- Siapkan 1 butir telur ayam ukuran kecil
- Ambil 2 sdm susu bubuk
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam halus
- Gunakan 3 sdm mentega (lelehkan)
- Ambil 1 sdt ragi (saya pakai instant active yeast)
- Ambil Secukupnya air hangat kuku (sekitar 100.ml sampai 130.ml)
- Ambil Secukupnya wijen untuk taburan
- Sediakan B.) Bahan olesan sebelum dipanggang: (campur jadi satu)
- Siapkan 1 butir kuning telur
- Ambil 1/2 sdt madu
- Gunakan C.) Bahan olesan setelah dipanggang=
- Sediakan Secukupnya mentega
- Ambil D.)Bahan Isian=
- Ambil 3 genggam dada ayam yg sudah direbus lalu suwir-suwir
- Ambil 2 sdm bawang merah cincang
- Gunakan 2 sdm capsicum/paprika cincang
- Ambil 3 siung bawang putih cincang halus
- Gunakan 1 buah wortel (serut atau iris tipis memanjang)
- Gunakan 1 genggam daun ketumbar/cilantro (bisa diganti daun bawang)
- Gunakan 2 sdm mentega untuk menumis
- Ambil 3 sdm air
- Sediakan 1 sdm perasaan jeruk.nipis atau sesuai selera
- Sediakan E.)Bumbu isian:
- Gunakan 1 sdt saos tiram
- Ambil 1/4 sdt garam halus atau sesuai selera
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jintan bubuk
- Ambil 1/4 sdt kapulaga bubuk (atau 3 butir yg utuh)
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk/penyedap jika suka
- Ambil F.) Alat memanggang=
- Sediakan Panci
- Sediakan 1 cup garam halus (sekitar 200.gram)
- Sediakan Penyangga
Faktanya, banyak roti khas Timur Tengah yang tak kalah menggoyang lidah dan jarang diketahui bayak orang. Cara buatnya juga mudah, penasaran apa saja rotinya dan seperti apa resepnya? Oven memang merupakan hal tertentu yang jarang dibeli oleh orang. Kemungkinan karena harganya, dan penggunaannya yang jarang.
Langkah-langkah menyiapkan No Oven Fatayer Dujaj (Roti Ayam Timur Tengah ala Panci):
- Bikin isian lebih dulu, lelehkan mentega, masukkan bawang merah dan paprika cincang tumis hingga layu, masukkan bawang putih cincang tumis lagi hingga harum, masukkan wortel yg sudah diserut aduk rata tumis hingga wortel layu.
- Masukkan bumbu yang ada (di.Bahan E) aduk rata, tumis dgn api kecil beberapa detik, masukkan 5.sdm air agar tidak gosong,lalu masukkan dada ayam suwir aduk rata, masak hingga air surut.
- Jika air sudah surut, masukkan daun ketumbar cincang dan juga perasaan jeruk nipis aduk rata, masak beberapa detik, test rasa, jika sudah pas matikan api kompor. (Tekstur dari isian ini kesat ya,alias tidak ada air sama sekali, soalnya kalo isian teksturnya lembek berair bisa merobek kulitnya)
- Lanjut bikin kulitnya=Dalam wadah, campur tepung terigu,gula, ragi, telur dan garam, tuang susu hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni, tekstur adonan harus soft/lembut ya, masukkan mentega yg sudah dilelehkan,ulen lagi hingga rata, pindahkan ke papan datar,uleni terus hingga adonan benar benar kalis elastis, semakin lama kita uleni adonan, maka hasil roti akan semakin bagus.
- Setelah benar benar kalis elastis,taruh kembali adonan dalam baskom dan tutup rapat dengan plastic wrap atau tutup apa saja yg penting rapat, lalu istirahatkan sampai adonan mengembang 2 kali lipat, punya saya butuh waktu 1 jam untuk menggembang, jadi tergantung juga suhu ruangan didaerah masing" ya.Setelah adonan mengembang,kempiskan adonan,lalu ulen sebentar saja agar rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, ambil satu adonan lalu gilas tipis (sebelum menggilas taburi papannya dgn sedikit tepung agar tdk lengket)
- Isikan tumisan ayam tadi ditengah tengah.
- Belah bagian pinggirnya seperti gambar.
- Lanjut tutup isian dgn cara melipat adonan dari bagian pinggir ketengah seperti kepang.
- Siapkan piringan tipis anti panas atau loyang,olesi dengan sedikit minyak.
- Taruh adonan yg sudah diisi dan dikepang tadi diatasnya. Dan olesi dengan olesan yg ada (di Bahan.B) _____ NOTE:saya ngolesnya 2.kali ya, jadi setelah semua adonan selesai dioles,lalu ulangi oles lagi dari awal adonan.
- Taburi dengan wijen. untuk roti kepang ini Tidak perlu diistirahatkan lagi terlalu lama ya, pokoknya diistirahatkan, sambil kita menyiapkan panci sampai panci panas, sekitar 10 sampai 15 menitan saja.
- Sekarang siapkan panci, sebaiknya gunakan panci agak tebal, sekitar 3.Milimeter,atau seperti panci yg bahannya sama seperti panci presto.
- Taruh didalamnya 1.cup garam halus, ambil penyangga dari besi/aluminium dengan ketinggian 1.inchi sampai 2.inchi. _____NOTE:Fungsi garam disini untuk membantu agar temperature dalam panci lebih panas, - Karena untuk memanggang Roti ala panci butuh temperature lebih tinggi daripada cake,sehingga si Roti bisa mengembang sempurna.selain pakai garam bisa juga pakai pasir.
- Taruh penyangga tadi diatas garam dan taruh pas ditengah panci.
- Nyalakan api kompor dan tutup rapat pancinya, gunakan dengan api SEDANG biarkan panci benar-benar panas 10.menit
- Setelah 10.menit, buka tutup pancinya, dan masukkan piringan/loyang yg berisi roti tadi,taruh pas diatas penyangga,sekarang tutup rapat lagi pancinya dan gunakan API KECIL, panggang hingga adonan matang, sekitar 30 menit
- Setelah 30 menit, buka tutup pancinya, dan inilah hasil roti kepang ala panci, kecoklatan cantik :)
- Matikan api kompor dan angkat segera. Dan untuk garam bekas memanggang jangan dibuang ya, bisa disimpan dan dipakai lagi next time kalo mau baking roti ala panci begini.
- Selagi masih panas,olesi dengan mentega agar lebih kinclong dan soft.
- Yumm..
- Potong sesuai selera, dan dalamnya pun perfectoo…
- Penampakan panci setelah dipakai, aman ya tidak gosong.
- Bahan diatas untuk Chicken Bun/fatayer dujaj bulat bisa jadi 10.Biji. tapi yang Chicken Bun ini saya panggang pakai OVEN ya, dgn suhu oven punya saya 180°C selama 25 menit. Tapi maaf foto sesudah di oven gak ada karena udah diserbu krucil hihihi – NOTE=kalo dibikin Chicken bun begini, setelah adonan diisi,lalu istirahatkan dulu agar mengembang selama 30.menit, olesi dgn olesan baru bisa di.Oven sampai matang.
- Happy baking ;) selamat mencoba semoga bermanfaat.
Siapa sangka bagi mereka yang jarang membuat roti, akan membuat perubahan sedikit pada pembuatan kue dan roti. Bikin roti tawar bisa pakai panci tebal dengan ukuran cukup dalam. Tandoori roti recipe with step by step photos - sharing a no oven and no tandoor method of making tandoori roti on stove top. Tandoori roti go very well with rich curry dishes like bhindi masala, dum aloo, rajma, veg kadai etc. Traditionally tandoori roti are made in a tandoor (a pot shaped clay oven).
Tadi sudah kita ulas perihal resep kuliner no oven fatayer dujaj (roti ayam timur tengah ala panci) yang saat ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang nikmat dan lumayan mudah dalam pengolahannya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi salah satu makanan yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadi referensi anda untuk menambah wawasan resep kuliner di buku anda, terima kasih.
