Perlu kalian ketahui bahwa anda berada dialamat situs yang tepat apabila sobat sedang mencari resep olahan ayam taliwang (panggang/dioven) ini. disini kita akan sedikit mereview perihal bagian-bagian olahan ini, supaya nantinya dapat menjadi sebuah makanan yang menggugah selera untuk keluarga dan teman. siapkan buku tulis jika dirasa diperlukan untuk masakan ini. dikarenakan membuat ayam taliwang (panggang/dioven) ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.
Rasa menjadi suatu hasil akhir untuk kesuksesan kita dalam mengolah sebuah kuliner seperti halnya kuliner ayam taliwang (panggang/dioven) ini, karena itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang perlu anda perhatikan. sehingga sobat bisa memperoleh sebuah citarasa masakan yang spesial dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun sahabat kita dalam sebuah acara atau apapun.
Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. Although Ayam Taliwang is said to be a dish favoured by Sasak nobility. Ayam taliwang adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang berasal dari Pulau Lombok, tepatnya khas Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, NTB.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pengolahan masakan ayam taliwang (panggang/dioven) ini. kita setidaknya memerlukan 16 bahan perlengkapan untuk kuliner ini, dan saya rasa bahan perlengkapan dibawah ini lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar anda. dan setidaknya anda akan memulai mengolah nya dengan 5 step mudah, supaya makanan ayam taliwang (panggang/dioven) nantinya bisa membuahkan rasa yang nikmat untuk sobat nikmati. baik segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Taliwang (panggang/dioven):
- Siapkan 1 ekor Ayam
- Ambil 1/2 buah Jeruk nipis
- Gunakan 4 lembar Daun jeruk
- Ambil 2 sdm Kecap manis
- Siapkan Gula
- Gunakan Garam
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 buah Cabe rawit
- Ambil 8 buah Cabe keriting + 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 8 buah Bawang merah
- Siapkan 8 buah Bawang putih
- Siapkan 4 biji kemiri
- Siapkan 1 buah Tomat
- Sediakan 1 ruas Kencur
- Sediakan 1 buah Terasi (saya pakai abc ya bunda, disesuaikan stok dirumah saja 😄)
- Gunakan secukupnya Air
Catatan : Dalam resep asli Ayam Taliwang cabai yang dipakai adalah cabai merah keriting. Sayangnya cabai jenis ini susah didapatkan di tempat tinggal saya sekarang jadi terpaksa cabainya saya ganti Letakkan ayam dengan agian dada menghadap ke atas. Kalau punya stok ayam di rumah atau berencana mengolah ayam, resep ayam bakar taliwang ini bisa kamu coba. Kali ini adalah resep untuk menikmati kelezatan ayam bakar taliwang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Taliwang (panggang/dioven):
- Siapkan semua bahan, lumuri ayam (yang sudah dibersihkan ya bunda) dengan perasan jeruk nipis dan ayam saya potong jadi 4 bagian bunda supaya lebih enak waktu ungkepnya
- Haluskan semua bumbu (bisa di ulek atau di blender ya bunda) lalu dilumurkan semua bumbu ke ayam sampai ke sela sela ayamnya ya bunda
- Tambahkan garam, gula dan kecap manis. Ungkep ayam sampai bumbu meresap dan airnya menyusut ya bunda (kalau pakai presto tutup panci presto masak dengan api sedang selama 15-20menit) *jadi setelah api dinyalakan dan panci presto ditutup hitung waktunya itu setelah bunyi sssshhh pada presto ya bunda (kalau di total 30menit tadi dari nyala api sampai bunyi sampai matikan api 😊)
- Setelah ayam matang lalu tata ayam di pan oven/loyang yg sudah dioles margarin atau bisa juga di alas pakai alumunium foil ya bunda, jangan lupa oles kembali ayam dengan bumbu yg tersisa dari ungkep ayam tadi.
- Oven dengan suhu 170 derajat dan waktunya 40 menit (itu saya 10 menit pertama api atas bawah 10 menit kedua dibalik ayamnya dan dioles bumbu kembali di oven api atas bawah, kemudian oles bumbu kembali bolak balik lalu oven 20 menit dengan api atas) sudah jadi deh bunda ayam taliwang panggangnya 😄
Olahan ayam khas dari Lombok ini punya cita rasa yang sedap dan pedas meskipun dimakan tanpa sambal. Ayam Panggang Taliwang. ayam, daun jeruk, garam, gula merah, bubuk kaldu, bawang merah, bawang putih, lombok merah besar, kemiri. ini pertama kalinya aku buat ayam panggang taliwang prosesnya aku panggang dengan oven, dikarenakan waktu itu orang rumah lagi pada batuk. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar Tusuk Ayam dengan bambu, goreng hingga setengah matang. Panggang di atas bara api hingga matang sambil sesekali dibalik. Kenikmatan ayam Taliwang khas Lombok tidak bisa ditolak.
Tadi sudah kita bahas perihal resep masakan ayam taliwang (panggang/dioven) yang tahun ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang lezat dan gampang dalam pengolahannya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi sesuatu olahan yg banyak diminati banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi sobat untuk menambah ilmu resep olahan di catatan anda, sampai jumpa.
