Perlu kalian ketahui bahwa sobat berada ditempat yang tepat jika anda sedang mempelajari bumbu masakan botok jerami (dami) nangka ini. disini kita akan sedikit banyak mengulas tentang bagian-bagian masakan ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah kuliner yang lezat untuk putra putri kita dan sahabat. persiapkan alat tulis apabila dirasa diinginkan untuk olahan ini. dikarenakan membuat botok jerami (dami) nangka ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Jerami nangka sebenarnya merupakan bunga yang tidak dibuahi. Sementara bunga yang terbuahi akan menjadi satu biji buah nangka yang dikenal dengan sebutan nyamplungan. Damen/serabut/jerami terletak diantara nyamplungan nangka tersebut.
Citarasa adalah suatu hasil akhir dalam kesuksesan sobat dalam memasak sebuah masakan seperti halnya makanan botok jerami (dami) nangka ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang sangat perlu kita perhatikan. sehingga kalian bisa memperoleh sebuah citarasa kuliner yang nikmat dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Oke, mari kita mulai saja pembuatan olahan botok jerami (dami) nangka ini. kalian setidaknya memerlukan 16 bahan-bahan untuk masakan ini, dan kami rasa bahan-bahan tersebut sangat mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya kita akan memulai memasak nya dengan 8 langkah, supaya masakan botok jerami (dami) nangka nantinya dapat menghasilkan rasa yang nikmat untuk kita nikmati. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Botok Jerami (Dami) Nangka:
- Gunakan 100 gr jerami (dami) nangka
- Gunakan 150 gr tahu putih (potong kotak kecil)
- Ambil 1/2 butir kelapa cukup muda (kelapa utk membuat botok)
- Sediakan 5 buah cabe hijau besar
- Siapkan 8 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 buah tomat hijau
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula pasir
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur (totole)
- Ambil secukupnya daun pisang
- Ambil 8 buah tusuk gigi (untuk menyemat)
- Sediakan 👉 bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah (buang biji)
Botok sering dijadikan lauk atau teman makan pecel. Nampak dalam video beberapa anak-anak dan wanita panik dan berlarian ketika angin yang. Campuran parutan kelapa, daun melinjo, ikan teri, dan berbagai macem bumbu yang kemudian dibungkus dalam daun pisang. Bahan bahan botok petai cina yakni : petai cina, tahu kulit, tempe, dan ikan teri sudah cukup lengkap.
Langkah-langkah menyiapkan Botok Jerami (Dami) Nangka:
- Buah nangka, diambil jerami / dami nya….lalu suwir suwir. sisihkan.
- Kelapa untuk membuat botok harus agak muda….lalu kelapa di parut, sisihkan……kemudian siapkan semua bahan untuk membuat botok.
- Cabe hijau diiris iris agak besar dan tomat hijau di iris jadi 8…..siapkan bumbu yang akan dihaluskannya, cabe merah dibuang bijinya….iris iris agak besar bumbu yg akan dihaluskan lalu masukkan ke wadah blender. Bisa juga bumbu dihaluskannya dgn cara diulek.
- Ketika memblender bumbu bisa ditambahkan sedikit saja air agar mudah bumbu di blendernya…..kemudian campurkan bumbu halus ke kelapa yang sudah diparut, aduk rata….masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, lalu aduk aduk. Cek rasanya, harus terasa asin, manis dan gurihnya sesuai selera.
- Kemudian masukkan jerami/dami nangka, aduk aduk….masukkan irisan cabe hijau, aduk rata….terakhir masukkan tahu yg sudah dipotong kotak kecil, aduk rata kembali. Jika suka bisa ditambahkan udang kupas dan pete/mlanding(pete cina) pasti lebih makyus😁.
- Siapkan daun pisang untuk membungkus yg sudah bersih, letakkan 1/2 lembar daun salam….kemudian tuang adonan botok….lalu beri 1 potong irisan tomat hijau, dan 1 buah cabe rawit.
- Lalu cara bungkus daunnya model Tum, semat dengan tusuk gigi….jadi 8 bungkus, lalu masukkan ke panci kukusan yang sudah dipanaskan….tutup panci dan kukus adonan botok selama 40 menit.
- Sajikan botok jerami(dami) nangkanya….👍🏻😍👌🏽
Bumbu botok juga cukup sederhana yang biasanya hanya menggunakan beberapa bahan bumbu botok, seperti : cabe merah, bawang putih Dari hasil penelitian didapatkan kesimpulan bahwa konsentrasi penambahan jerami nangka berpengaruh nyata terhadap kadar vitamin C dan kadar serat kasar. Sementara untuk pengujian kadar air, total asam dan kadar gula ternyata tidak dipengaruhi oleh konsentrasi penambahan jerami nangka. Klasifikasi dan Morfologi Nangka - Tanaman Nangka (Artocarpus heterophyllus) adalah tanamanbuah yang berasaldari India danmenyebarluaske berbagaidaerahtropis, termasuk ke Indonesia. Tanaman Nangka juga termasuk tanaman pohon. Pohon nangka ini umumnya berukuran sedang, mempunyai.
Diatas sudah kita bahas tentang resep kuliner botok jerami (dami) nangka yang sekarang ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang enak dan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran olahan ini menjadi sesuatu olahan yg disukai banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadikan referensi kita untuk menambah wawasan resep masakan di catatan sobat, terima kasih.
