Perlu anda ketahui bahwasannya anda berada ditempat yang tepat apabila anda sedang mencari resep makanan roti tawar - sourdough ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak mereview perihal seluk beluk kuliner ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah olahan yang menggugah selera untuk ayah ibu kita dan sahabat. siapkan buku tulis apabila dirasa diperlukan untuk hal ini. sebab memasak roti tawar - sourdough ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Roti Tawar ini menggunakan ragi natural (Levain/Starter Sourdough). Gunakanlah starter sourdough yang masih fresh dan strong agar kerjanya maksimal dan rasa asam pada roti bisa. Membuat dengan menggunakan ragi alami sangat menyenangkan karena tekstur serat dan aromanya yang wangi.
Rasa merupakan sebuah hasil akhir untuk keberhasilan sobat dalam meracik sebuah olahan seperti halnya masakan roti tawar - sourdough ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi perihal yang perlu kita perhatikan. sehingga anda bisa memperoleh sebuah citarasa makanan yang nikmat dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan keluarga ataupun teman kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Baiklah, mari kita proses saja pembuatan olahan roti tawar - sourdough ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 18 bahan-bahan untuk makanan ini, dan saya pikir bahan perlengkapan dibawah ini sangat mudah untuk didapat di sekitar sobat. dan setidaknya kita akan memulai memasak nya dengan 7 tahapan, supaya kuliner roti tawar - sourdough nantinya akhirnya memberikan rasa yang maksimal untuk sobat rasakan. baik segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti tawar - Sourdough:
- Gunakan Yudane >> pakai semua
- Ambil 60 gr tepung protein tinggi
- Ambil 60 gr air panas
- Sediakan Levain
- Sediakan 50 gr starter
- Ambil 50 gr tepung pro tinggi
- Sediakan 50 gr air
- Siapkan 25 gr gula
- Ambil Bahan kering
- Ambil 200 gr tepung pro tinggi
- Sediakan 150 gr levain
- Gunakan 25 gr brown sugar
- Siapkan Cairan
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 40 ml susu
- Siapkan Fat
- Sediakan 25 gr butter, suhu ruang
- Ambil 5 gr himalayan salt
Kali ini coba bikin roti sobek dengan bahan seperti milk bread alias tidak memakai kuning telur, serta pakai sourdough starter alias ragi alami. Roti tawar banyak digunakan untuk sarapan karena memang memiliki serat yang tinggi sehingga Tapi ketika kamu bosan dengan sajian roti tawar yang itu-itu saja, kamu bisa loh berkreasi dengan. Roti tawar adalah jenis roti yang paling banyak dikonsumsi. Proses Pembuatan Roti Tawar Coklat Kombinasi.
Cara menyiapkan Roti tawar - Sourdough:
- Siapkan yudane malam sebelumnya. Aduk rata hingga menyatu. Bungkus clingwrap. Simpan di kulkas
- Siapkan levain : aduk bahan jadi satu. Tunggu hingga mengembang 3xlipat
- Campur bahan kering, cairan, yudane dan levain. Adon hingga setengah kalis
- Masukkan butter dan garam. Adon hingga mengkilap dan kalis elastis. Bulatkan. Diamkan 10menit
- Bentuk memanjang seukuran loaf pan. Yang dipakai ukuran 19x10x11. Tutup dengan plastic wrap
- Proofing selama 5jam atau hingga mencapai bibir loyang
- Panaskan oven 180C dan panggang selama 35menit atau hingga kecoklatan. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Segera keluarkan dari loyang dan dinginkan di cooling rack. Potong saat sudah dingin
Selembar roti tawar gandum, olesi dengan mentega (cari yang bebas lemak trans), sedikit aja, hanya untuk menambah rasa gurih. Roti dipanggang di atas wajan anti lengket - karena ngga punya toaster. Roti gandum memiliki jumlah serat dan karbohidrat lebih tinggi dibandingkan roti putih tawar. Oleh karena diklaim lebih sehat ketimbang roti tawar biasa, tentu banyak orang yang tertarik mencoba dan. Sourdough merupakan adonan roti yang difermentasi secara alami.
Diatas sudah kita catat tentang resep olahan roti tawar - sourdough yang bulan ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, sebab kualitas rasa nya yang spesial dan lumayan mudah dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran masakan ini menjadi sesuatu kuliner yg banyak diminati banyak orang. demikianlah sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadikan referensi kita untuk menambah wawasan resep makanan di diary kalian, sampai jumpa.
