tahu campur, Memasak menjadi suatu kegemaran yang membahagiakan dilakukan oleh berbagai orang. tidaklah hanya para ibu ibu, sebagian laki laki juga banyak yang suka dengan kegemaran ini. walaupun hanya untuk sekedar berpesta dengan kolega atau memang sudah menjadi kegemaran dalam dirinya. tak heran dalam dunia chef sekarang sedikit banyak ditemukan pria dengan kemampuan memasak yang mumpuni, dan banyak sekali juga kita saksikan di aneka warung makan dan stand makanan mall yang mempunyai juru masak pria sebagai chef mumpuni nya.
Baik, kita mulai ke perihal bumbu menu tahu campur. di sela sela pekerjaan kita, kemungkinan akan terasa menggembirakan apabila sejenak anda menyempatkan sebagian waktu untuk memasak tahu campur ini. dengan kesuksesan kalian dalam mengolah makanan tersebut, dapat menjadikan diri kita bangga akan hasil makanan anda sendiri. dan lagi disini dengan perantara situs ini anda akan mendapatkan referensi untuk memasak olahan tahu campur tersebut menjadi olahan yang endess dan nikmat, oleh karena itu catat alamat website ini di hp anda sebagai salah satu referensi anda dalam mengolah hidangan baru yang lezat.
Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese and Indonesian, is an East Javanese tofu dish.
Sekarang langsung saja kita mulai untuk membeli bahan baku yang dibutuhkan dalam memasak menu tahu campur ini. setidak tidaknya diperlukan 47 bahan yang diperlukan pada makanan ini. supaya nanti dapat menghasilkan rasa yang lezat dan menggugah selera. dan juga siapkan waktu anda sebentar, karena kita akan mengolahnya antara lain dengan 12 tahap. saya harap segala yang dibutuhkan sudah kalian punya disini, Baiklah mari kita mulai dengan mencatat dulu bahan keperluan dibawah ini.
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tahu campur:
- Ambil 3/4 daging tetelan
- Siapkan 500 gr daging sapi lemak baik
- Ambil 1/4 kg tulang sapi (yang muda)
- Sediakan 1 kg jeroan sapi
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 12 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt jinten (sangrai)
- Sediakan 5 ruas kunyit
- Siapkan 2 sdm lada bubuk
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 2 btg serai geprek memarkan
- Gunakan 1 1/2 ruas laos memarkan (u besar)
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 10 lembar daun jeruk robek kasar
- Siapkan 10 tangkai daun bawang (iris bisa skip)
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk (sangrai)
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya royco
- Ambil Secukupnya penyedap rasa
- Gunakan 30 gr gula merah
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan Bahan perkedel singkong :
- Ambil 300 gr singkong
- Sediakan 1 tangkai daun bawang iris lembut
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan Secukupnya royco
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa
- Gunakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya kaldu sapi
- Gunakan Bahan sambal :
- Sediakan Secukupnya cabai rawit (no campuran)
- Siapkan Bahan pelengkap sajian :
- Ambil 20 buah lontong (beli jadi)
- Gunakan 10 tahu kuning belah (tahu bentet)
- Gunakan 1/4 kg kecambah rebus
- Sediakan 8 biji kentang rebus
- Gunakan 2 bks mie soun putih
- Ambil 1/2 kg daun slada
- Gunakan 1/4 kg petis udang kualitas enak
- Ambil Secukupnya kerupuk unyil
Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish.
Tata cara membuat Tahu campur:
- Cuci bersih daging jeroan dan semua tetelan nya lalu masukkan kedalam air mendidih masak hingga matang dan benar benar empuk
- Setelah daging matang ambil daging dari rebusan air tiriskan tunggu hingga dingin potong berbentuk dadu atau sesuai selera ya sisihkan
- Kemudian kukus kentang kupas lalu rebus mie dan kecambah tiriskan
- Lalu goreng krupuk dan tahu hingga berwarna kekuningan pas merendam tahu dikasih kunyit ya biar jadinya kuning banget setelah tahu matang belah menjadi 2 bagian
- Bahan perkedel singkong : cuci bersih singkong lalu parut tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan secukupnya gula garam penyedap rasa royco kemudian uleni dan aduk rata hingga bumbu meresap lalu bentuk lonjong lakukan hingga habis goreng dengan api sedang dengan banyak minyak goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan tiriskan
- Panaskan penggorenggan dengan sedikit minyak tumis semua bumbu yang sudah di haluskan tadi hingga harum tambahkan daun salam daun jeruk serai laos yang sudah di memarkan aduk rata
- Masukkan semua daging yang sudah di potong tadi aduk sambil menunggu mendidih matang bumbu meresap semua tunggu hingga benar² empuk kecilkan saja kompor nya biar semakin empuk ya
- Pindahkan bumbu ke panci wadah merebus tadi tambahkan gula merah garam kaldu sapi dan bumbu pelengkap diatas masak hingga daging lembut sekitar 30 menit ya tunggu hingga benar² matang merata dan empuk
- Siapkan piring ambil 1 sdm petis siram dengan 1 centong kuah yang mendidih lalu aduk hingga petis larut kemudian tambahkan irisan lontong kentang perkedel singkong (lento) kecambah daun slada dan mie kemudian siram kuah dan daging dengan posisi mendidih ya kemudian tambah kan cabai (sambal) dan taburkan krupuk
- Siap disajikan
- Tips : diatas sudah saya terangkan bolak balik ya jadi ini saya ingatkan lagi jika merebus daging jika belum lembut bisa ditambahkan air lagi untuk meningkatkan ke empukan daging tersebut
- Pilihlah petis yang kualitas baik biar mendapatkan hasil kuah yang gurih ya
The dish consists of sliced tahu goreng , lontong. Keutamaan dari tahu campur Cak Minto adalah. Sekarang tahu campur khas Lamongan sudah siap untuk disajikan. Tahu campur ini sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan karena mengandung banyak nutrisi dari bahan-bahan yang. Kala itu ia berjualan dengan mendorong gerobak keliling kampung.
Diatas adalah sedikit ulasan masakan tentang bahan resep tahu campur yang nikmat. kami harap kalian sudah memahami dengan tulisan diatas, dan kamu dapat mengulanginya di saat lain untuk di hidangkan dalam berbagai acara acara keluarga atau sahabat anda. anda bisa menambahkan resep resep yang tertera diatas selaras dengan selera anda, sehingga makanan tahu campur ini bs menjadi lebih lezat dan menggugah selera lagi. berikut penjabaran singkat ini, sampai jumpa lagi di lain hal. semoga hari anda menyenangkan.
